Cómo descongelar filet mignon
El filet mignon es un costoso corte de carne de res, así que no tire su dinero con un deshielo inadecuado. Cortado del filete de sabor suave, el filet mignon es excepcionalmente tierno a pesar de ser bastante magro. Hay tres formas de descongelar el filet mignon, dependiendo de sus preferencias y limitaciones de tiempo. La descongelación del refrigerador dura más tiempo, pero la descongelación lenta y suave conserva la textura sedosa de la carne. La descongelación por microondas requiere solo unos minutos, pero a veces puede hacer que la carne se vuelva dura y fibrosa. La descongelación con agua fría es menos dura que el microondas, pero funciona rápidamente gracias al pequeño tamaño del filet mignon.
Un filet mignon a la parrilla con especias. (Imagen: VankaD / iStock / Getty Images)Método del refrigerador
Paso 1
Coloque el filet mignon en su embalaje original en una placa en una sola capa.
Paso 2
Guarde el filet mignon en el refrigerador..
Paso 3
Permita que el filet mignon se descongele hasta que esté suave y flexible, aproximadamente 12 horas. Cocer el filet mignon dentro de tres a cinco días.
Método de agua fría
Paso 1
Coloque el filet mignon en un tazón grande. Si el embalaje original de la carne no es impermeable, ciérrelo en una bolsa de plástico con cierre de cremallera antes de descongelar.
Paso 2
Llene el recipiente con agua fría del grifo. Si es necesario, coloque un vaso o tazón sobre la carne para pesarlo y dejarlo sumergido..
Paso 3
Cambie el agua cada 30 minutos hasta que la carne se haya descongelado completamente, aproximadamente 1 hora. Siempre cocine la carne descongelada en agua fría de inmediato..
Método de microondas
Paso 1
Retire el filet mignon de su embalaje original y transfiéralo a un plato apto para microondas..
Paso 2
Colocar el filet mignon en el microondas..
Paso 3
Coloque la carne en el microondas en la configuración de "descongelación" hasta que esté suave y descongelada, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Revise regularmente el progreso de la carne para evitar el exceso de cocción. Siempre cocine la carne descongelada en el microondas inmediatamente..
Cosas que necesitarás
Plato
Tazón grande
Bolsa de plástico con cremallera
Vaso o tazón lo suficientemente pesado para usar como peso
Plato apto para microondas
