Cómo hacer una dieta sin ácido cítrico
La intolerancia al ácido cítrico es una condición relativamente rara. Es más que una sensibilidad o alergia a los cítricos; El ácido cítrico está presente de forma natural en las bayas, el queso, la piña, los tomates y el vino. También se utiliza para dar sabor y como conservante en frutas y verduras enlatadas, bebidas y mayonesa. La intolerancia al ácido cítrico está relacionada con afecciones gastrointestinales, como el reflujo ácido, la enfermedad por reflujo gastroesofágico o ERGE y el síndrome del intestino irritable. Si bien los mecanismos que causan reacciones tan severas aún están siendo investigados, una dieta sin ácido cítrico ha brindado alivio a muchas personas..
Los limones son una rica fuente de ácido cítrico. (Imagen: DAJ / amana images / Getty Images)Paso 1
Evite las frutas y jugos cítricos, incluidos los limones, naranjas y limas. Todos los cítricos son fuentes de ácido cítrico..
Paso 2
Lea las etiquetas de todos los refrescos, bebidas, alimentos enlatados y procesados para evitar el ácido cítrico. A menudo se agrega como saborizante o conservante. Busque ácido cítrico, citrato de calcio o citrato de potasio en la lista de ingredientes.
Paso 3
Coma comidas caseras de ternera, cerdo, pollo y pescado. Las carnes sin procesar son naturalmente libres de ácido cítrico. Sin embargo, lea las botellas de especias con cuidado. Las especias como la pimienta de limón, los condimentos sin sal, la sal sazonada y los paquetes de condimentos pueden contener ácido cítrico.
Etapa 4
Disfruta de frutas y verduras frescas como parte de tu dieta sin ácido cítrico. Sin embargo, evite las bayas, los pimientos de cayena, la lechuga, la piña y los tomates. También evite los jugos y las bebidas que incorporan estas frutas y verduras o que incluyan ácido cítrico en la lista de ingredientes.
Paso 5
Agregue leche y productos lácteos, incluido el yogur natural de cultivo vivo, a su dieta. A menos que usted sea intolerante a la lactosa, existe evidencia de que la leche ayuda a mitigar los efectos del ácido cítrico en la digestión. Además, los probióticos como el yogurt y la leche acidulada ayudan a construir niveles saludables de bacterias en su sistema digestivo.
Paso 6
Deja de fumar. El tabaco contiene naturalmente altos niveles de ácido cítrico..
Paso 7
Agregue una vitamina del complejo B que contiene vitamina B-5 a su plan diario. Si bien el vínculo entre los suplementos de vitamina B-5 y la reducción de los síntomas causados por el ácido cítrico es anecdótico, se sabe que las vitaminas del complejo B apoyan el metabolismo y el sistema inmunológico..
Cosas que necesitarás
Productos probioticos
Vitamina del complejo B
Propina
Siempre consulte a su dietista o proveedor de atención médica antes de comenzar un nuevo plan de alimentación. Mantenga un diario de alimentos. Después de revisar el diario, su proveedor de atención médica puede encontrar otras afecciones que estén causando sus síntomas..
Advertencia
Las afecciones graves de la salud suelen estar enmascaradas por trastornos digestivos. Si una dieta sin ácido cítrico no resuelve sus síntomas, consulte a su proveedor de atención médica..
