Cómo comer una trucha entera cocida

La trucha cocida entera puede ser intimidante, y un poco horrorosa, si nunca antes se ha enfrentado con una. No se asuste. Comer truchas enteras no es difícil, y hay buenas razones para disfrutarla. Una de 3 onzas. La porción de trucha entera cocida contiene vitaminas B, hierro y 22 g de proteína. La trucha también contiene ácidos grasos omega-3, que pueden reducir el colesterol, lo que a su vez puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón y mantener su presión arterial baja.

Una trucha entera preparada para una comida. (Imagen: czekma13 / iStock / Getty Images)

Paso 1

Retire la cabeza cortándola del cuerpo justo detrás de las branquias y déjela a un lado. Póngalo en su plato de pan si no se le ha proporcionado otro plato.

Paso 2

Corte la piel a lo largo del abdomen, a lo largo de la cola y a lo largo de la espalda. Tire hacia arriba suavemente en el borde de la piel más cercana y en el centro, como si estuviera abriendo una computadora portátil. Debería venir libre fácilmente. Deslice la hoja del cuchillo entre la piel y la carne a lo largo del pez para aflojarla si se pega. Una vez que la piel se haya aflojado completamente, córtela del pez y póngala con la cabeza..

Paso 3

Recoge los filetes de carne del filete y cómelos. Detente cuando llegues a los huesos..

Etapa 4

Desliza la hoja de tu cuchillo debajo de los huesos para aflojarlos por todos lados.

Paso 5

Presiona tu tenedor contra la carne de la trucha y levanta los huesos con la hoja de tu cuchillo y el pulgar. Deben venir todos en una sola pieza. Coloca los huesos a un lado con la cabeza y la piel..

Paso 6

Quite los bocados de carne de la parte inferior de la piel hasta que no quede más o haya tenido suficiente.

Propina

Pídale al chef que le quite la cabeza si le preocupa que su cena le devuelva la mirada mientras la come.

Advertencia

No mueva su trucha para comer el lado inferior si está comiendo truchas en China porque se considera mala suerte..