Cómo comer sano sin comer verduras
Si bien es posible comer de manera saludable sin comer vegetales, los nutrientes que se encuentran en los vegetales proporcionan componentes esenciales para la salud de su cuerpo, lo que convierte a los vegetales en una parte vital de cualquier dieta verdaderamente nutritiva. Dicho esto, todavía es posible tener una dieta relativamente saludable que no incluya verduras, siempre y cuando incorpore una cantidad de otros alimentos saludables con nutrientes que puedan reemplazar a los que se encuentran en grandes cantidades en las verduras. Por encima de todo, debe centrarse en el equilibrio en su dieta para asegurarse de tener en cuenta todos los nutrientes necesarios..
Las frutas proporcionan muchos de los nutrientes esenciales que también se encuentran en los vegetales, aunque no necesariamente en las mismas concentraciones. (Imagen: Noel Hendrickson / Digital Vision / Getty Images)Paso 1
Pomelo (Imagen: michalz86 / iStock / Getty Images)Centrarse en las frutas. Muchas de las vitaminas y minerales que se encuentran en las verduras también se pueden encontrar en las frutas. De acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard, al seleccionar las frutas, debe elegir colores brillantes y variedad. Como debe comer al menos nueve porciones de frutas y verduras al día, debe comer más frutas para suplantar a las verduras ausentes, ya que carecen de la concentración de nutrientes que ofrecen las verduras. Las verduras son fuentes importantes de potasio, fibra y vitamina C. El adulto promedio necesita entre 75 y 90 miligramos de vitamina C por día, por ejemplo. La mitad de una toronja proporciona el 70 por ciento de sus necesidades diarias de vitamina C. Trate de colar un poco de fruta en cada comida y merienda con frecuencia.
Paso 2
Cereal (Imagen: Maris Zemgalietis / iStock / Getty Images)Ir por los granos enteros. No solo puede obtener algunos de los beneficios para la salud de las verduras a partir de granos integrales, sino que los granos integrales son una parte esencial de una dieta nutritiva por sí solos. Los granos enteros están llenos de vitaminas B, vitamina E y fibra. Según la Asociación Americana del Corazón, el adulto promedio necesita de 25 a 30 gramos de fibra por día. Para obtener la fibra que no está obteniendo de los vegetales, coma granos integrales en cada comida y elija cereales con alto contenido de fibra. De acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard, existe una fuerte conexión entre comer granos integrales y tener una mejor salud en general..
Paso 3
Aguacate (Imagen: olgakr / iStock / Getty Images)Ir a las grasas saludables en lugar de las grasas malas. Las verduras son alimentos bajos en grasa, por lo que si no los incluye en su dieta, asegúrese de que no esté acumulando grasa en otro lugar. Las grasas saturadas y trans, que se encuentran en la carne de res, cerdo, mantequilla y muchos bocadillos procesados, son perjudiciales para una dieta saludable. En su lugar, enfóquese en las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas más saludables. La grasa poliinsaturada se encuentra en los alimentos y aceites de origen vegetal, pero también se puede encontrar en ciertos pescados grasos. Una guía para recordar las grasas saludables es que los productos que consisten principalmente en grasas saludables (aceite de maíz, aceite de oliva, aceite de cártamo) son líquidos a temperatura ambiente. Las nueces, las semillas y el aguacate, una fruta que se hace pasar por un vegetal, también contienen grasas saludables.
Etapa 4
Yogurt (Imagen: nensuria / iStock / Getty Images)Elija productos lácteos bajos en grasa. Puede obtener el calcio que tanto necesita de las verduras de hoja verde, pero en su ausencia, también se pueden encontrar buenos suministros de calcio en los productos lácteos bajos en grasa. El adulto promedio necesita entre 1.000 y 1.200 miligramos de calcio por día. Una taza de leche sin grasa tiene 306 miligramos de calcio. Tenga cuidado con los productos lácteos con alto contenido de grasa, que pueden aumentar su colesterol y hacer que aumente de peso. Según el Comité de Médicos por una Medicina Responsable, los productos lácteos solo deben consumirse en cantidades muy moderadas. Una dieta saludable reemplaza los productos lácteos altos en grasa con opciones bajas en grasa, como leche, queso y yogures bajos en grasa o sin grasa..
Paso 5
Pasta con verduras (Imagen: Creatas Images / Creatas / Getty Images)Coma sus verduras de una manera diferente o simplemente coma diferentes verduras. Hay infinitas recetas que puedes hacer para que los vegetales se conviertan en insípidos a emocionantes, sin sacrificar el valor nutricional. Al probar estas recetas, tenga cuidado, sin embargo, acerca de cuánto sodio está obteniendo. Intente cocinar sus verduras al vapor o agregar un aderezo bajo en grasa. Piense en las muchas maneras en que puede disfrazar verduras para los más caprichosos al probar nuevas recetas, como agregar espinacas o col rizada a su tipo favorito de pizza o agregar pimientos a un plato de pasta favorito. Explorar el pasillo de productos también puede revelar verduras que nunca antes has probado.
Cosas que necesitarás
Frutas
Alimentos integrales
Productos lácteos bajos en grasa
Grasas saludables
Buque de vapor
Recetas saludables o libros de cocina
Advertencia
Las verduras son esenciales para una dieta saludable, y nada puede reemplazar completamente sus beneficios. Contienen vitaminas y nutrientes en mayor cantidad que las frutas, con pocas calorías, y pueden contener fitonutrientes esenciales que aún no se han descubierto..
