Cómo comer la raíz de taro
La raíz de taro es un vegetal de raíz que se parece a una papa y se originó en Asia. Puede encontrar la raíz de taro en algunas tiendas de comestibles durante todo el año, o en tiendas asiáticas especializadas. La raíz de taro es almidonada como una papa, y puedes prepararla de manera similar a las papas en muchos platos. Busque la raíz de taro que sea marrón oscuro y firme al tacto, con pelos en el extremo de la raíz.
Raíces de taro en venta en un mercado (Imagen: Kittikorn Phongok / iStock / Getty Images)Paso 1
Pele la raíz del taro y córtela en cubos de 1 pulgada. Coloque los cubos en agua hirviendo y hierva hasta que estén tiernos. Batir la raíz de taro cocida con una batidora manual o en un procesador de alimentos con mantequilla o aceite de oliva. Servir de acompañamiento como puré de papas..
Paso 2
Pele la raíz del taro y luego ejecute un pelador de vegetales a lo largo de la raíz para hacer tiras o tiras largas. Alternativamente, use un cortador de mandolina para cortar rebanadas finas en forma de papas fritas. Agregue el taro a canola o aceite de cacahuate Fahrenheit a 350 grados y fríalos durante unos minutos, hasta que estén crujientes. Escurrir sobre una toalla de papel y servir..
Paso 3
Pelar, hervir y triturar la raíz de taro y agregarla a la mantequilla, los huevos, la leche, la nuez moscada, la canela, el azúcar blanco y la vainilla para hacer una masa. Vierta la mezcla en un molde para hornear y hornee por 45 minutos a 350 grados Fahrenheit. Cubra el pastel con azúcar glas, o glaseado regular si lo prefiere.
Cosas que necesitarás
Batidora de mano
Procesador de alimentos
Mantequilla
Aceite de oliva
Pelador de verduras
Rebanador de mandolina
Canola o aceite de cacahuete
Toalla de papel
Huevos
Leche
Nuez moscada
Canela
azucar blanca
Vainilla
Molde para pasteles
Azúcar en polvo
Propina
Hornee sus chips de taro en rodajas finas a 400 grados Fahrenheit durante 20 minutos en lugar de freír para reducir el consumo de grasa.
Omita la mantequilla y el aceite del puré de raíz de taro y, en su lugar, utilice un chorrito de leche baja en grasa para reducir las calorías y la grasa..
Limite sus porciones del pastel a base de taro, ya que todavía tiene muchos de los ingredientes altos en calorías de un pastel regular.
