Cómo congelar los garbanzos cocidos
Las dietas altas en proteínas pueden ayudar a aumentar su pérdida de peso, notic MayoClinic.com. Sin embargo, puede ser difícil tratar de encontrar formas de aumentar su proteína dietética. Los garbanzos son una gran solución, alta en proteínas y fibra. Una leguminosa versátil, los garbanzos se pueden usar para aumentar la proteína en una variedad de recetas, o por sí solos, y luego se almacenan en el congelador para su uso posterior.
Los garbanzos son una leguminosa rica en nutrición. (Imagen: KerimHeper / iStock / Getty Images)Cocina
Prepare los garbanzos solos o agréguelos a una receta favorita, como los salteados o las sopas. Para cocinar solo, puede freír ligeramente los garbanzos precocidos o enlatados en una sartén con una pequeña cantidad de aceite de oliva, agregando su pasta de curry o condimentos favoritos. Alternativamente, puede remojar los garbanzos secos durante la noche en una olla con agua y luego hervirlos en la estufa hasta que estén tiernos. También puede usar una olla a presión para cocinar garbanzos, hervir a fuego alto y luego bajar a medio-bajo durante aproximadamente 45 minutos..
Congelación
Los garbanzos se pueden almacenar en su congelador utilizando recipientes de plástico o en bolsas de congelador duraderas de un cuarto de galón una vez que estén cocidas. Simplemente siga la receta deseada y luego deje que se enfríe completamente. Sepárese en sus contenedores en el tamaño de porción que desee. Almacene los garbanzos en su congelador hasta por seis meses. Para descongelar durante la noche, colóquelo en el refrigerador o utilizando el ajuste de descongelación en su microondas. Vuelva a calentar utilizando su microondas o transfiriéndolo a una olla para calentar en la estufa.
Frijoles de congelación rápida
Evite que un grupo de frijoles se congele congelando primero los garbanzos en una bandeja para hornear galletas. Este método le proporcionará garbanzos congelados similares a los vegetales congelados que compra en las tiendas de comestibles. Escurrir bien los garbanzos después de cocinarlos y esparcirlos en una capa poco profunda sobre la bandeja para hornear galletas. Coloque con cuidado la bandeja para hornear galletas en una superficie plana en su congelador. Después de unas horas, transfiera los garbanzos a las bolsas para congelar..
Beneficios de la congelación
La congelación de los garbanzos y otras comidas saludables puede facilitar el seguimiento de sus objetivos de nutrición. Preparar una gran cantidad de garbanzos en la estufa y luego congelar puede ayudarlo a ahorrar tiempo y cumplir con sus metas de alimentación saludable. Cuando prepare una receta con garbanzos o los prepare por sí mismos, puede guardarlos en el refrigerador durante dos o tres días. Sin embargo, congelarlos le permite crear comidas precocidas convenientes que se pueden almacenar para cuando las necesite.
Datos nutricionales
Los garbanzos o garbanzos proporcionan 269 calorías por cada taza, con 15 gramos de proteínas, 45 gramos de carbohidratos, 4 gramos de grasa y 12 gramos de fibra. Los garbanzos son una fuente de varias vitaminas y nutrientes, incluidos 5 miligramos de hierro, 80 miligramos de calcio, 477 miligramos de potasio, 276 miligramos de fósforo, 79 miligramos de magnesio y 2 miligramos de vitamina C.
