Cómo congelar el ajo picado
El ajo es un ingrediente común en muchos platos, pero picar o picar el ajo cada vez que quiera usarlo puede llevar mucho tiempo. Al picar el ajo antes de tiempo y congelarlo, tendrá la cantidad correcta lista cuando la necesite. Tenga cuidado al comprar grandes cantidades de ajo para picar y congelar, ya que cada bulbo de ajo contiene 10 o más dientes, y la mayoría de los platos solo requieren unos pocos dientes de ajo. A menos que tenga la intención de comer ajo todas las noches, puede intentar congelar solo uno o dos bulbos para comenzar.
Picar y congelar el ajo para reducir el tiempo de preparación de las comidas. (Imagen: Halfpoint / iStock / Getty Images)Paso 1
Separe los dientes de su bulbo de ajo colocando el bulbo en una tabla de cortar con la raíz hacia abajo. Presione la bombilla hacia abajo con la mano hasta que los dientes se separen.
Paso 2
Pelar los dientes de ajo colocándolos sobre una tabla de cortar, con el lado plano hacia abajo. Coloca un cuchillo de cocina grande sobre el clavo y luego rompe rápidamente el cuchillo con la mano. La piel debe caer directamente del clavo..
Paso 3
Corte el extremo del diente donde se adhirió al bulbo de ajo, y luego tire el extremo y la piel.
Etapa 4
Cortar los dientes de ajo en mitades o cuartos. Agregue dos partes de ajo y una parte de aceite a su licuadora. El aceite de oliva funciona bien y evitará que el ajo se congele en una masa sólida.
Paso 5
Raspe el contenido de la licuadora en un recipiente hermético de plástico adecuado para congelar. Inmediatamente coloque el recipiente en el congelador. Alternativamente, puede congelar cucharadas de ajo en papel de pergamino y luego tirarlas todas en un recipiente de plástico para congelar. Esto le permite sacar un tamaño de porción estándar individualmente.
Cosas que necesitarás
Tabla de cortar
Cuchillo de cocina grande
Licuadora
Aceite de oliva
Recipiente de plástico aprobado para su uso en congeladores.
Papel pergamino
