Cómo freír las tortillas de maíz y hacerlas suaves
Las tortillas de maíz son la base de muchos platos de inspiración mexicana o mexicana. Estas piezas de pan hechas de maíz y lima son duras y poco apetecibles sacadas de la bolsa. Su ablandamiento requiere algún tipo de método de fritura. La forma poco saludable de freír las tortillas es sumergirlas en una sartén llena de un aceite no tan saludable, como el aceite vegetal o incluso menos grasa animal saludable. El aceite de oliva, una fuente de grasa saludable para el corazón, funciona igual de bien, y se necesita un poco para ablandar las tortillas.
Las tortillas de maíz son la base de muchos platos mexicanos. (Imagen: bhofack2 / iStock / Getty Images)Paso 1
Ponga una sartén pequeña en un quemador de estufa a fuego medio a alto.
Paso 2
Vierta 2 cucharadas. de aceite de oliva en la sartén. Caliente el aceite hasta que salte una gota de agua cuando lo coloque en el aceite..
Paso 3
Coloque dos tortillas a la vez en el aceite caliente y freírlas durante 30 segundos ...
Etapa 4
Dale la vuelta a la pila de tortillas con un par de pinzas y fríe las tortillas por otros 30 segundos.
Paso 5
Da la vuelta a la tortilla superior mientras la tortilla inferior se está friendo.
Paso 6
Gira la pila de nuevo y fríelos por otros 30 segundos. Freír las tortillas hasta que se hinchen y se ablanden, pero no permita que se vuelvan duras o crujientes.
Paso 7
Coloque las tortillas en una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
Paso 8
Repita freír las otras tortillas, siguiendo el mismo procedimiento. Agregue más aceite a la sartén según sea necesario si el aceite comienza a disiparse.
Cosas que necesitarás
Sartén pequeña
Aceite de oliva
Tenazas
Toallas de papel
Propina
Sirva las tortillas de maíz inmediatamente o colóquelas en un horno caliente para mantenerlas calientes..
