Cómo freír las patatas dulces frescas en una freidora
Las batatas fritas son una indulgencia ocasional dulce y crujiente que cualquiera puede disfrutar sin sentirse culpable. Sí, freír las batatas agrega calorías y grasa, pero aún tienen un alto contenido de vitamina A y cocinarlas tú mismo significa que controlas qué tipo de aceite se usa y cuánta sal se agrega. Las batatas fritas no son difíciles de hacer, pero requieren un poco de trabajo de preparación. También es una buena idea no saltear la etapa de remojo, ya que quitar un poco de almidón los hace más livianos y crujientes..
Paso 1
Lavar las batatas en agua fría. Cortar los extremos y luego pelar las papas con un pelador de verduras o un cuchillo.
Paso 2
Cortar las batatas a lo largo en formas de papas fritas, o empujarlas a través de un cortador de papas fritas, si desea que sean más uniformes.
Paso 3
Remoja las papas fritas en rodajas en agua con hielo mientras llenas la freidora hasta la mitad llena de aceite de canola o vegetal y aumenta la temperatura a 375 grados Fahrenheit.
Etapa 4
Escurrir y secar completamente las rodajas de batata. Cualquier agua que quede en ellos puede salpicar cuando los agregue al aceite caliente, así que sea cuidadoso..
Paso 5
Coloque las batatas en el aceite caliente en tandas pequeñas y déjelas freír hasta que comiencen a volverse un café dorado más profundo, aproximadamente de cuatro a seis minutos..
Paso 6
Saque las papas fritas terminadas en un plato forrado con una toalla de papel y espolvoree con sal. Agregue chile en polvo si le gusta un poco de bocado extra.
Paso 7
Continúa friendo las batatas en tandas pequeñas hasta que estén listas. Servirlos de inmediato, porque son mejores cuando están frescos y calientes..
Cosas que necesitarás
Pelador de verduras
Cuchillo o cortador de patatas fritas.
Plato superficial
Agua congelada
Toallas de papel
Freidora
Canola o aceite vegetal
Plato
sal
Polvo de chile (opcional)
Propina
Sirva papas fritas dulces frescas con aderezo de queso azul bajo en grasa para un tratamiento dulce y ácido..
Advertencia
Nunca use aceite de oliva en una freidora, ya que se quema a una temperatura más baja que la canola o el aceite vegetal..
