Cómo asar un filete de lucioperca

El suave sabor de los leucomas lo convierte en un pescado versátil. El condimento del pescado puede alterar en gran medida el sabor de la carne, lo que puede hacer que los leucomas tengan un sabor diferente dependiendo de cómo se cocina. Pero la lucioperca no es un pez barato y no es accesible en todas partes, por lo que muchos restaurantes prefieren aprovechar su sabor sutil y construir la comida alrededor del pescado. Asar a la parrilla es un medio eficaz para preparar la lucioperca sin importar cuál sea su objetivo final, y la superficie del pescado le da pistas fáciles para hacerle saber cuándo la carne se ha cocinado completamente..

Paso 1

Caliente la parrilla a fuego medio, independientemente de si está utilizando una parrilla de carbón o de gas.

Paso 2

Sazona tu lucioperca como desees. Para contrastar su sabor suave, el jugo de limón a veces se usa y puede ir acompañado de una guarnición de cuña de limón cuando se cocina el filete. El aceite de oliva y la mantequilla también son aplicaciones comunes antes de cocinar, al igual que la sal y la pimienta..

Paso 3

Coloque el filete en la parrilla y cocine de cuatro a seis minutos de cada lado, volteando una vez. Continúe cocinando hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al rascarse con un tenedor..

Etapa 4

Retirar el pescado del fuego y servir..

Cosas que necesitarás

• Jugo de limon

• Rodajas de limón

• Aceite de oliva o mantequilla

• sal

• Pimienta

Propina

Para evitar que el pescado se adhiera a las rejillas de la parrilla, puede colocar una hoja de papel de aluminio entre la lucioperca y la parrilla..