Cómo moler la harina de frijol

Los frijoles son un alimento nutritivo comúnmente utilizado como acompañamiento o en ensaladas, sopas y guisos. Los vegetarianos a menudo usan frijoles combinados con un almidón como el arroz como una fuente de proteína completa alternativa. Puede ampliar su uso de frijoles haciendo harinas de frijol y usándolas en lugar de la harina de trigo regular. La harina de frijoles no contiene gluten y es más fácil de tolerar por las personas con sensibilidad al gluten. Las harinas de frijoles comerciales a menudo son caras, pero puede molerlas en su casa por poco costo.

Paso 1

Elija los frijoles secos que desea hacer en harina. Diferentes granos pueden tener sabores o texturas ligeramente diferentes. Garbanzos, lentejas, mung o alubias son opciones comunes.

Paso 2

Divida los frijoles en lotes más pequeños para facilitar el proceso. Agregue el primer lote de frijoles a su licuadora. Muela los frijoles en la posición más alta durante 30 segundos, luego detenga la licuadora, agítelo y mezcle nuevamente para asegurarse de que todos los frijoles se conviertan en polvo.

Paso 3

Vacíe la harina de frijoles de la licuadora, coloque el siguiente lote y repita el proceso. Continuar hasta que todos los frijoles se hayan convertido en harina..

Etapa 4

Vierta la harina de frijoles en un recipiente hermético y guárdela en un lugar fresco y seco hasta que esté listo para usarla..

Cosas que necesitarás

• Frijoles secos

• Licuadora

• Envase

Propina

Combine las harinas de trigo y frijoles para hacer productos horneados que necesitan aumentar. Use harina de frijol para espesar salsas o sopas. Use un molino de harina automático o de manivela para moler sus frijoles si tiene uno. Rompa frijoles grandes en su licuadora primero para que el proceso sea menos desafiante. Tueste sus frijoles durante 20 minutos a 400 grados Fahrenheit para un sabor a nuez y para que el molido sea menos desafiante. En lugar de una licuadora, también puede moler frijoles en un molinillo de nueces.