Cómo aumentar los niveles de hierro en la sangre
El hierro es un componente esencial de la hemoglobina, la molécula transportadora de oxígeno en los glóbulos rojos. Las deficiencias pueden provocar fatiga, debilidad, piel pálida e irritabilidad. Si tiene niveles bajos de hierro, su médico puede recomendar aumentar el hierro en su dieta. Sin embargo, dado que solo el cuerpo absorbe aproximadamente 1 g de hierro de cada 10 a 20 g ingeridos, es posible que deba emplear algunos trucos para mejorar la absorción de hierro o encontrar otras formas de aumentar los niveles de hierro en la sangre..
La carne roja es alta en hierro. (Imagen: Eising / Photodisc / Getty Images)Paso 1
Comer mucha carne, especialmente las carnes de órganos. El hierro hemo que se encuentra en la carne se absorbe más fácilmente que la forma no hemo que se encuentra en las plantas. Carne de res, cordero, pollo de carne oscura, cerdo, ostras e hígado son fuentes de hierro hemo.
Paso 2
Consuma verduras de hoja verde y crucíferas, como espinacas, coles, brócoli y col rizada, junto con comidas que contengan carne roja o alimentos que contengan vitamina C, como jugo de naranja y tomates. La absorción del hierro no hemo que se encuentra en las plantas mejora cuando estos alimentos se combinan con hierro hemo o vitamina C.
Paso 3
Agregue otros alimentos que contengan hierro a sus comidas como acompañamientos o ingredientes. Estos pueden incluir frijoles, legumbres, amaranto, quinua, frutas secas, pan con levadura y cereales y panes enriquecidos con hierro..
Etapa 4
Bebe un vaso de jugo de ciruela todos los días. El jugo de ciruela contiene aproximadamente 3 mg de hierro por taza.
Paso 5
Cocine los alimentos en ollas y sartenes de hierro fundido. Los alimentos cocidos a fuego lento absorben una parte del mineral y se lo pasan a usted cuando come los alimentos. Los alimentos ácidos como la salsa de tomate, el jugo de limón y el vino tinto son especialmente propensos a absorber el hierro de las ollas..
Paso 6
Tome un suplemento de hierro según lo prescrito por su médico. Beba un vaso de jugo de naranja cuando tome su suplemento para aumentar la absorción.
Paso 7
Evite comer alimentos que reduzcan la absorción de hierro, o espere unas horas después de una comida que contenga hierro para comer estos alimentos inhibidores. Los alimentos que tienen un impacto negativo en la absorción de hierro incluyen té negro o pekoe, café, huevos y alimentos ricos en calcio, fibra y proteína de soja..
Cosas que necesitarás
Carne
Vegetales verdes
Utensilios de cocina de hierro fundido
zumo de naranja
Jugo de ciruela
Suplementos de hierro con receta
Propina
Se paciente. A veces puede tomar varios meses para aumentar su consumo de hierro antes de que vea un aumento notable en los niveles de hierro en la sangre..
