Cómo hacer jugo de una raíz de cúrcuma

Originaria del sur de Asia, las raíces de la planta de cúrcuma se han utilizado con fines medicinales durante miles de años. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, la cúrcuma es un poderoso antioxidante que también actúa como un agente antiinflamatorio. La cúrcuma fresca tiene un sabor similar al jengibre y se puede usar para hacer un jugo saludable y sabroso.

Raíces de cúrcuma en una mesa de madera. (Imagen: sommail / iStock / Getty Images)

Mezcla la raíz

Comience con unas cinco piezas de raíz de cúrcuma fresca. Después de lavar la raíz, póngala a través de su exprimidor al menos una vez. Al volver a colocar la pulpa en el exprimidor por segunda o incluso tercera vez, se asegurará de que todos los nutrientes de la raíz ingresen a su jugo. Si no tiene un exprimidor, es posible usar una licuadora o un procesador de alimentos. Verter el jugo de cúrcuma en una jarra. Use un trozo de gasa para colar la pulpa restante si lo desea.

Añadir limones

Pele uno o dos limones, dependiendo de su gusto. Agrega los limones al exprimidor. Si usa un procesador de alimentos o una licuadora, vierta el jugo de limón en la jarra, use un trozo de gasa o un colador fino para eliminar la pulpa y las semillas..

Verter en agua tibia

Mientras el exprimidor sigue funcionando, vierta media taza de agua tibia a través del conducto. Si usa una licuadora o procesador de alimentos, agregue media taza de agua tibia a la jarra de jugo..

Añadir edulcorante y agua fría

Agregue aproximadamente 2 cucharadas de miel cruda a la jarra de jugo, o use más o menos dependiendo del sabor deseado. Luego, agregue de 1 a 2 tazas de agua fría al exprimidor o jarra, según el gusto. Servir sobre hielo. Guarde el exceso de jugo en el refrigerador, pero consúmalo dentro de los próximos dos o tres días o corra el riesgo de que se eche a perder..