Cómo perder peso con proteínas y gelatina
Cualquier rutina exitosa para perder peso significa vigilar la ingesta de calorías y hacer ejercicio regularmente, pero una dieta rica en proteínas también es beneficiosa. La proteína te hace sentir lleno por más tiempo, mantiene los niveles de azúcar en la sangre constantes y aumenta temporalmente tu metabolismo más que los carbohidratos o las grasas. La gelatina tiene la ventaja de aumentar la proteína, pero sigue siendo baja en calorías.
La gelatina en polvo tiene muchos usos. (Imagen: Vitali Dyatchenko / iStock / Getty Images)Consejos de gelatina y calorías
La gelatina se hace a partir del colágeno del tejido conectivo. Como resultado, es alto en los aminoácidos que forman el colágeno, pero carece de otros aminoácidos y no es una proteína completa.
Aunque la gelatina es una proteína soluble en agua, no se disolverá completamente a menos que primero rocíe el polvo en un líquido frío y deje que los gránulos se remojen unos minutos. Luego caliéntalo en el microondas y revuelve hasta que la gelatina se disuelva. Una vez que el polvo se disuelve y se calienta, se gelifica a medida que se enfría, por lo que puede que no sea apetecible en bebidas y sopas calientes..
Un paquete de 1 onza de gelatina en polvo sin azúcar, que contiene 4 cucharadas, contiene 94 calorías y proporciona aproximadamente 24 gramos de proteína. En comparación, una cucharada de proteína de suero en polvo tiene la misma cantidad de proteína por 130 calorías.
Ingesta diaria
La mejor manera de mantenerse energizado mientras pierde peso es comer en un horario regular. También es importante tratar de incluir aproximadamente la misma cantidad de proteína en cada comida.
Cuando intenta bajar de peso, es mejor determinar sus necesidades de proteínas en función del peso corporal, en lugar de un porcentaje de calorías, según un informe de Today's Dietitian en 2010.
El Instituto de Medicina recomienda obtener 0.4 gramos de proteína por libra de peso corporal, o aproximadamente 60 gramos diarios para una persona que pesa 150 libras. Una dieta que sea moderadamente alta en proteínas debe incluir aproximadamente el doble de esa cantidad.
Desayuno rico en proteínas
Comer un desayuno rico en proteínas mantiene a raya el apetito durante toda la mañana e incluso puede ayudarlo a comer menos a lo largo del día, informó el diario FASEB en abril de 2013.
Una tortilla hecha de un huevo entero más una clara de huevo adicional proporciona 10 gramos de proteína con solo 111 calorías y 7 gramos de grasa. Añadir nutrientes con salsa, champiñones y pimientos dulces..
Agregue gelatina sin azúcar y sin sabor a sus huevos para obtener más proteína y textura extra. Mezcle gelatina o proteína en polvo en harina de avena o panqueques. También puede agregar proteína en polvo a su café o té, pero no agregue gelatina a menos que beba toda la taza antes de que empiece a enfriarse..
Snacks De Proteínas
La gelatina y los polvos de proteínas son excelentes para aumentar las proteínas y controlar las calorías. Ambos tipos de polvo pueden mezclarse con yogurt o usarse en batidos.
Un polvo de gelatina sin sabor funciona bien con cualquier ingrediente de batido. Si usa polvos con sabor, elija frutas y líquidos que funcionen con el sabor. Por ejemplo, la proteína de vainilla en polvo es excelente con leche, yogur, bananas, fresas y arándanos..
Haga una barra de granola saludable mezclando gelatina en polvo y leche condensada con avena, semillas de girasol, nueces y frutas secas, luego presiónela en una sartén y hornéela a baja temperatura..
Opciones de comida
Obtendrá de 20 a 25 gramos de proteína de una porción de 3 onzas de carne magra, pollo y pescado, informa el Instituto de Medicina. Algunos tipos de pescado tienen menos de 100 calorías por porción; de lo contrario, espere obtener de 115 a 234 calorías de estas proteínas.
Las siguientes mejores opciones son la soja, con 10 gramos de proteína en 1/2 taza, y otros tipos de frijoles, que contienen alrededor de 7 gramos en la misma porción. Los frijoles tienen alrededor de 80 a 147 calorías por 1/2-taza, dependiendo del tipo de frijol.
La gelatina sin azúcar y el polvo de proteína se pueden usar para aumentar la proteína en muchos platos, como el pastel de carne, las hamburguesas de pavo y los salteados. También es posible que desee experimentar con el polvo de proteína de guisante, que puede agregar a los platos que combinan con su sabor..
