Como Hacer Pizza Con Masa Pre-Hecha
Más barata y más saludable que la comida para llevar, la pizza hecha en casa sirve como una cena rápida entre semana o una divertida comida de fin de semana cuando comienza con una masa prefabricada. La masa de pizza preparada previamente se puede encontrar en su supermercado local en latas en la caja de productos lácteos o en la sección de alimentos congelados, mientras que los departamentos de panadería en algunas tiendas más grandes venden masa de pizza fresca. Algunas pizzerías también venden su propia masa fresca. Puede cubrir la masa de pizza con cualquier cosa que desee, siempre y cuando cocine previamente los ingredientes que requieran un tiempo de cocción más prolongado del que se necesita para que la masa se hornee. Hacer pizza en casa le permite crear una comida saludable, equilibrada y satisfactoria.
Para un cambio de ritmo, pruebe a cubrir la masa de pizza hecha con ingredientes que tenga a mano. (Imagen: Shaiith / iStock / Getty Images)Trabajando con la masa
Paso 1
Use el equipo de horneado adecuado para lograr el tipo de corteza que prefiera. Use una piedra para hornear para obtener una costra crujiente delgada o un molde para pizza para obtener una costra masticable de fondo crujiente. Para un plato hondo, pizza al estilo de Chicago, use un molde para pasteles redondo.
Paso 2
Prepare la sartén rociando su superficie con harina de maíz o cepillándola con aceite.
Paso 3
Retire la masa refrigerada del paquete y presione sobre la superficie de cocción. La masa de la panadería o pizzería tiende a retroceder un poco más que la masa de un tubo y puede necesitar un estiramiento adicional para que se ajuste a la sartén o piedra..
Topping la pizza
Paso 1
Cocine coberturas de carne cruda, como pollo o salchicha magra. Las verduras que son firmes o que liberan mucha humedad, como los pimientos o las cebollas, también se benefician de la cocción previa. Saltéelos ligeramente para retener un poco de crujido y color o extienda el tiempo de cocción para obtener resultados suaves y caramelizados.
Paso 2
Triture, ralle o desmenuce el queso. Mozzarella, provolone, Monterey Jack y Gruyere se funden bien y complementan una variedad de ingredientes. Si selecciona un queso de sabor fuerte como el parmesano, el romano, el pecorino o el queso feta, no necesitará usar tanto, lo que reduce la grasa y las calorías del plato..
Paso 3
Extienda su salsa de pizza favorita o extiéndala sobre la masa, incluyendo salsa de tomate, pesto, tapenade, ajo asado o simplemente un ligero cepillado de aceite de oliva..
Etapa 4
Espolvoree la masa salteada de manera uniforme con los ingredientes deseados. Aplique las coberturas ligeramente para evitar cargar la corteza.
Hornear la pizza
Paso 1
Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit para la masa de pizza de un tubo o 450 grados Fahrenheit para la masa descongelada, de panadería o de pizzerías.
Paso 2
Coloque la pizza en el tercio inferior del horno para promover el crujido y el dorado, y hornee por 14 a 16 minutos para una pizza de 12 pulgadas o de 10 a 12 minutos para pizzas individuales de 6 pulgadas.
Paso 3
Retire la pizza del horno cuando los bordes estén crujientes y el queso comience a formar una ampolla y se vuelva dorado..
Etapa 4
Deje que la pizza descanse unos minutos antes de sumergirse para obtener un corte más fino.
Cosas que necesitarás
Masa de pizza refrigerada o descongelada
Salsa de tomate u otra cobertura untable
Queso rallado, rallado o desmenuzado
Ingredientes favoritos de pizza
Pizza para hornear pan o piedra para hornear
Propina
Si prefiere el sabor de la masa hecha en casa, haga un gran lote y congele en porciones después del levantamiento. Retire la masa del congelador por la mañana para descongelar a la hora de la cena..
Advertencia
Evite acumular demasiados ingredientes en la pizza, ya que demasiados vegetales dan como resultado una pizza empapada y demasiada carne o queso produce una pizza grasosa y pesada.
