Cómo Marinar Pollo Congelado

Los adobos cubren su pollo con sabor mientras que los ácidos ayudan a ablandar la carne y la mantienen jugosa mientras se cocina. Dado que el pollo congelado debe descongelarse antes de cocinarlo, y la descongelación lleva tiempo, agregar el adobo al pollo congelado mata dos pájaros de un tiro. A medida que la capa exterior del pollo se descongela, la marinada penetrará en la carne. Si planea marinar pollo congelado, deberá tomar precauciones para hacerlo de manera segura para minimizar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos causadas por bacterias.

Marinar el pollo con zumos de frutas. (Imagen: Elena Elisseeva / iStock / Getty Images)

Paso 1

Coloque los trozos de pollo congelado en una o más bolsas de congelador. Deje suficiente espacio en las bolsas para el pollo y la marinada, más espacio para que la marinada llegue al pollo por todos lados..

Paso 2

Agregue su adobo premezclado a la bolsa o bolsas de plástico. Mezcle la marinada antes de agregarla porque es más difícil mezclarla en la bolsa cuando las piezas de pollo están congeladas.

Paso 3

Agita y masajea las bolsas para que la marinada llegue a todos los lados del pollo..

Etapa 4

Coloque las bolsas de pollo en el refrigerador. Organice las bolsas para que el pollo obtenga la mayor cobertura de la marinada..

Paso 5

Deje que el pollo se marine en el refrigerador hasta que esté descongelado..

Paso 6

Use el pollo dentro de las 24 horas para el mejor sabor y textura. Puede guardar el pollo en la marinada de manera segura hasta por dos días..

Propina

Si no va a usar el pollo de inmediato, puede colocarlo en la bolsa del congelador, agregar el adobo y luego volver a colocarlo en el congelador. Cuando planee usar el pollo, sáquelo y déjelo descongelar en el refrigerador. Úsalo dentro de 2 días.

Experimenta con diferentes adobos para crear diferentes combinaciones de sabores. Una buena marinada comienza con un poco de aceite y un ácido. Los ácidos pueden incluir jugos de cítricos o uno de los muchos tipos diferentes de vinagre. A eso, agregue sus sabores favoritos como ajo, hierbas, mostaza, puré de aguacate o simplemente sal y pimienta.

Advertencia

Ya que la marinada tocó el pollo crudo, no se puede comer o usarlo en salsas a menos que se haya cocinado a 165 grados F.

Nunca marinar en un recipiente de metal, ya que la marinada podría reaccionar con el metal y hacer que su pollo se comporte..