Cómo Pre-Cocinar el Arroz
El arroz precocinado no consiste tanto en cómo cocinar el arroz, sino en cómo almacenarlo. Sigue las mismas instrucciones de cocción que seguirías para el consumo inmediato, asegurándote de cocinar el arroz hasta obtener una textura esponjosa y evitar un resultado pegajoso. Una vez que el arroz esté cocido, guárdelo adecuadamente para que esté listo para usar en los platos. Puede agregar arroz precocido al final del tiempo de cocción para la mayoría de los platos que requieren arroz. También funciona bien en arroz frito o se sirve solo como acompañamiento..
Cocine el arroz blanco hasta que esté esponjoso. (Imagen: PicturePartners / iStock / Getty Images)Paso 1
Enjuague el arroz varias veces con agua fría y corriente para eliminar el almidón suelto y así el arroz queda menos pegajoso..
Paso 2
Escurrir el arroz en un colador hasta que toda el agua esté completamente drenada.
Paso 3
Coloque el arroz en la cacerola con la cantidad de agua recomendada en el empaque del arroz..
Etapa 4
Agregue sal, mantequilla o margarina si lo desea, según las cantidades recomendadas en el empaque de arroz..
Paso 5
Coloque la cacerola en un quemador de estufa a fuego medio-alto.
Paso 6
Llevar la mezcla a ebullición. Baje el fuego a fuego lento a fuego lento.
Paso 7
Cubrir la cacerola con su tapa..
Paso 8
Cocine a fuego lento la mezcla hasta que el agua se absorba completamente y el arroz esté esponjoso. Esto hace que tome tan poco como 12 minutos o hasta una hora. Base el tiempo de cocción a fuego lento en las instrucciones proporcionadas en el empaque del arroz..
Paso 9
Retire la cacerola del fuego y deje reposar el arroz durante unos minutos..
Paso 10
Revolver el arroz con un tenedor..
Paso 11
Transfiera el arroz caliente inmediatamente a una bolsa resellable o recipiente cubierto para bloquear la humedad para el almacenamiento.
Cosas que necesitarás
Tamiz
Cacerola mediana con tapa
sal
Mantequilla o margarina
Tenedor
Bolsa de plástico resellable o recipiente cubierto.
Propina
Guarde el arroz en el congelador o refrigerador. El arroz cocido se mantiene aproximadamente seis días en el refrigerador o hasta seis meses en el congelador..
Almacene el arroz en porciones de 1 o 2 tazas para mayor comodidad.
Caliente el arroz precocido en el microondas o en la estufa a fuego lento; añadir 2 cucharadas. de agua por 1 taza de arroz antes de recalentarlo.
