Cómo Precocinar Pollo Para La Barbacoa

El pollo asado puede llevar mucho más tiempo que los platos de carne roja como las hamburguesas y los filetes. Es posible que no siempre tenga tiempo para pararse alrededor de la parrilla y esperar, mientras que losas gruesas de pollo se cocinan lentamente todo el tiempo y no tiene que hacerlo. Ya sea asando al horno o cocinando en el microondas su pollo con anticipación, puede darle una ventaja en la cocción y simplemente terminarlo en la parrilla, para que pueda tener comida en su plato más rápido.

Microondas

Paso 1

Coloque su pollo crudo en un plato apto para microondas y póngalo en el microondas descubierto..

Paso 2

Coloque el pollo en el microondas a fuego alto durante aproximadamente 4 o 5 minutos por libra de carne en el plato. Cuando esté listo para ser transferido a la parrilla, comenzará a volverse blanco en el exterior. Puede transferirlo tan pronto como el exterior muestre signos de cocción, pero cuanto más tiempo lo deje en el microondas, menos tiempo le tomará asar.

Paso 3

Retire su pollo del microondas e inmediatamente comience a cocinarlo en la parrilla caliente. Para evitar quemar la piel, rocíe la parrilla con aceite o aceite en aerosol antes de encenderla. Cocine el pollo a fuego medio-bajo a medio hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit cuando se lo pruebe con un termómetro para carne. La cantidad de tiempo que esto tomará dependerá de cuánto tiempo deje que la carne se precocine en el microondas..

Asarlo

Paso 1

Precaliente su horno a 425 F, y coloque su pollo crudo en una sartén o plato ligeramente engrasado.

Paso 2

Cubra la parte superior de la sartén o plato con papel de aluminio y colóquelo en el horno..

Paso 3

Cocine el pollo en el horno durante al menos 1 hora, dándole la vuelta después de 30 minutos. Para determinar si está listo, corte en la parte más gruesa de la carne con un cuchillo. Si gotea jugos claros, el pollo está listo para la parrilla..

Etapa 4

Cocine su pollo a la parrilla a fuego medio-bajo a medio durante 5 a 10 minutos, dándole la vuelta al menos una vez. Para evitar quemar la piel, rocíe la parrilla con aceite o aceite en aerosol antes de encenderla. Cocer el pollo hasta que alcance una temperatura interna de 165 F..

Propina

Si desea que su pollo se haga con la salsa de barbacoa u otro glaseado, haga que esto sea lo último que debe hacer antes de sacar el pollo de la parrilla. Saucing su pollo demasiado pronto quema el glaseado.

Cuanto más pollo cargue en su microondas o horno, más tiempo le llevará cocinar. El pollo con huesos también puede tomar más tiempo, así que tómate más tiempo del que necesitas en caso de que se cocine más lentamente de lo que esperas.