Cómo reemplazar la pasta con calabaza espagueti
La carne fibrosa de la calabaza espagueti se parece a los fideos largos después de la cocción y la trituración. Aunque los fideos de calabaza difieren en sabor a los fideos de pasta a base de harina tradicional, puede usarlos de la misma forma que la pasta. La calabaza tiene un suave sabor a nuez que complementa las salsas de pasta más ligeras, lo que lo convierte en un sustituto saludable de bajos en carbohidratos para los espaguetis en sus platos favoritos. Utilice la calabaza como punto focal de una comida ligera o como guarnición parecida a una pasta.
Los fideos de calabaza espaguetis tienen una textura similar a la pasta. (Imagen: bhofack2 / iStock / Getty Images)Paso 1
Cortar una calabaza espagueti lavada por la mitad a lo largo. Saque las semillas del centro..
Paso 2
Coloque la calabaza cortada hacia abajo sobre una bandeja para hornear. Pica la cáscara por todas partes con los dientes de un tenedor. Hornee en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante 45 a 60 minutos, o hasta que la carne esté lo suficientemente tierna como para perforarla con un tenedor..
Paso 3
Da la vuelta a las mitades de calabaza enfriadas para revelar la carne. Raspe un tenedor a lo largo de cada mitad de la calabaza, separando los filamentos de espagueti de la cáscara.
Etapa 4
Mezcle las hebras de calabaza en una salsa de pasta a base de tomate para crear una comida similar a los espaguetis. Alternativamente, cubra las hebras con mantequilla derretida con una pizca de queso parmesano y pimienta molida. La mayoría de las salsas para pasta, excepto las salsas cremosas, complementan bien los fideos de calabaza.
Cosas que necesitarás
Cuchillo
Tenedor
Bandeja para hornear
Salsa para pasta
Propina
Retire solo las hebras de espagueti de la calabaza, no las porciones carnosas entre las hebras. Estas porciones carnosas, aunque son comestibles, tienen un sabor más fuerte que no complementa bien las salsas para pasta a base de tomate.
Puede hervir en lugar de hornear la calabaza para aflojar las hebras, si lo desea. Hervir una calabaza entera sin cortar durante 30 a 45 minutos..
