Cómo asar maíz en el horno con la cáscara y la seda

El asado del maíz en sus cáscaras mantiene los granos húmedos y rellenos al atrapar el vapor que de otra manera escaparía y permitiría que el maíz se seque en el horno. No es necesario quitar las sedas antes de cocinarlas, ya que se desprenden fácilmente con las hojas cuando se pelan las orejas después de asarlas. Otro beneficio de tostar el maíz en sus cáscaras es que no es necesario agregar grasa para cocinar. Incluso puede encontrar el sabor del maíz tostado tan fresco y delicioso que no necesitará agregar mantequilla cuando sirva las orejas..

Paso 1

Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.

Paso 2

Limpie la suciedad y los residuos visibles de las mazorcas de maíz.

Paso 3

Coloque las mazorcas de maíz directamente en una rejilla del horno que está colocada en el centro del horno.

Etapa 4

Tueste los oídos durante aproximadamente 25 a 40 minutos, dependiendo de qué tan tiernos los prefiera..

Paso 5

Colóquese un guante de cocina y pruebe si hay sensibilidad en los oídos apretando sus lados. Si el maíz tiene un poco de ceder cuando lo aprietas, saca una oreja y pela la cáscara parcialmente para probar uno de los granos. Si no está del todo listo, cierre la cáscara y vuelva a colocar la oreja en el horno durante otros 5 a 10 minutos o hasta que estén blandos..

Paso 6

Retire las mazorcas de maíz del horno y déjelas enfriar durante unos minutos antes de retirar la cáscara y las sedas..

Paso 7

Servir con una pizca de sal, pimienta, hierbas trituradas y especias y aceite de oliva, según sus gustos..

Cosas que necesitarás

• Mazorcas de maíz

• Guantes de cocina

• Sal, pimienta, hierbas, especias y aceite de oliva (opcional).