Cómo cocinar lento en el asador rival

Rival es el fabricante de muchos aparatos de cocina, incluido el tostador de encimera. Este dispositivo fue diseñado principalmente para asar carnes como pollos, carne de res y asados ​​de cerdo. Aunque el Rival Roaster es capaz de asar alimentos con tiempos de cocción comparables a los de un horno convencional, también puede actuar como una olla de cocción lenta. La cocción lenta funciona mejor en cortes duros de carne; El largo tiempo de cocción ablandará la carne. Para cortes tiernos, cocción lenta puede cocinarla en trozos..

Un pollo está en el recipiente interior de una olla de barro. (Imagen: NikiLitov / iStock / Getty Images)

Paso 1

Elija un corte de carne para cocinar lento. Los cortes de carne de res, de cerdo y de ternera que incluyen vástago, grupa, paletilla o redondos son buenas opciones porque son cortes de carne más resistentes..

Paso 2

Sazone la carne con sal, pimienta o condimentos a su elección. Sazona cada lado de la carne..

Paso 3

Coloque la carne en la olla de cocción lenta..

Etapa 4

Establecer el asador rival a 250 grados Fahrenheit.

Paso 5

Configure el Rival Roaster para que cocine a fuego lento durante 90 minutos por cada 30 minutos de tiempo de asado regular. Por ejemplo, una pierna de cordero se cocina durante 20 a 22 minutos por libra. Si asas un 5 libras. Pierna de cordero, se cocinaría durante 100 a 110 minutos. Cocinar lentamente la misma pierna de cordero tomaría entre 300 y 330 minutos.

Paso 6

Agregue agua o caldo al tostador hasta que la carne esté al menos medio sumergida.

Paso 7

Cocine su carne por el tiempo requerido. Evite abrir la tapa, ya que hará que el vapor se escape y puede aumentar el tiempo de cocción. No es necesario remover el contenido del tostador cuando se cocina lentamente, para que la tapa pueda permanecer en su lugar todo el tiempo..