Cómo cocinar un perro caliente al vapor
Los métodos de cocción para perros calientes son casi tan variados como las formas de servirlos. Puede hervirlos, cocinarlos al vapor, asarlos, cocinarlos en el microondas e incluso hornearlos en el horno. El método que elija dependerá del equipo que tenga, dónde los cocinará y cómo prefiere que prueben. Por ejemplo, los perros calientes al vapor tienen un sabor limpio y simple, mientras que los perros calientes a la parrilla adquieren un sabor ahumado o carbonizado. Es casi imposible estropear los perros calientes al vapor, así que si tienes problemas de cocina, este puede ser el método perfecto para ti..
Perritos calientes con ketchup y mostaza. (Imagen: LRArmstrong / iStock / Getty Images)En agua caliente
La forma habitual de cocinar un perro caliente al vapor es en la estufa. La forma más sencilla de hacerlo es con una sartén con tapa. Coloque los perros calientes en la sartén, agregue 1 pulgada de agua al fondo y cubra con una tapa que se ajuste bien. Cocine a fuego alto y agregue más agua si se queda sin vapor antes de que los perritos calientes estén completamente cocidos. Si tiene una olla con una cesta de vapor, llénela hasta la mitad con agua, coloque la cesta de vapor en la parte superior de la olla, agregue los hot dogs y cubra con una tapa. Cocine a fuego alto para hervir el agua y poner en marcha el vapor..
El poder de la electricidad
Si tiene una encimera o un horno de microondas, puede usar cualquiera de los dos electrodomésticos para cocinar al vapor perros calientes. Los modelos de vapor varían, pero la mayoría implica llenar un depósito de agua, ajustar la temperatura adecuada y colocar los alimentos en la cesta de vapor. Permita que la comida se cocine al vapor hasta que los perros calientes alcancen una temperatura interna o 165 grados Fahrenheit. Compruebe la temperatura con un termómetro para carne. Para cocer al vapor los perros calientes en el microondas, póngalos en un recipiente apto para microondas, agregue 1 pulgada de agua al fondo, cubra con plástico y cocine hasta que el agua se caliente y los perros calientes hayan estado cociendo al vapor durante al menos dos minutos. Verifique la temperatura de los perros calientes, luego cocine en incrementos adicionales de un minuto hasta que estén lo suficientemente calientes..
Perros calientes
Las bacterias no tardan mucho en multiplicarse a niveles peligrosos en perros calientes. Usted debe cocinar los perros calientes a una temperatura interna o 165 F para matar las bacterias. Si no tiene un termómetro para carne, un perrito caliente adecuadamente cocinado aparecerá humeante en todo el centro cuando lo rompa por la mitad. Si no está comiendo los hot dogs de inmediato, manténgalos calientes a 140 F o por encima para evitar el crecimiento de bacterias..
Manejo de perros
Los perros calientes, incluso si están precocinados, son lugares de cultivo para bacterias que causan enfermedades. Cuando los compre, asegúrese de cocinarlos o meterlos en el refrigerador dentro de una o dos horas. Cuando abra el embalaje, asegúrese de no derramar líquidos ni jugos y deseche el paquete inmediatamente. Los jugos, así como el empaque, pueden contaminar sus manos, utensilios de cocina, mostradores, platos y utensilios..
