Cómo cocinar las remolachas al vapor

Las remolachas se agregan a menudo a las ensaladas y sopas, y por una buena razón. Solo una taza de remolacha cruda ofrece 2,2 g de proteína, 3,8 g de fibra, ácido fólico, vitamina C y potasio, todo por un precio calórico pequeño de 58 calorías. Las remolachas son fáciles de agregar a las recetas cuando se cocinan al vapor para obtener el máximo sabor y suavidad. Al cocer al vapor un lote de remolachas, puede tenerlas a mano en el refrigerador para comer en ensaladas o por su cuenta..

Dos remolachas en un vaporizador de metal. (Imagen: KarpenkovDenis / iStock / Getty Images)

Paso 1

Lave las remolachas en agua tibia, frotando suavemente para eliminar la piel exterior con tiza y la suciedad visible.

Paso 2

Llene una olla de tamaño mediano con 1 a 2 pulgadas de agua y colóquela en su estufa a fuego medio a alto.

Paso 3

Coloque las remolachas en una cesta de vapor y la cesta de vapor en la olla. Cubra y deje hervir el agua..

Etapa 4

Reduzca el fuego a medio y deje que los ritmos se cocinen al vapor hasta que se puedan perforar fácilmente con un cuchillo, que debe tomar entre 15 y 30 minutos, dependiendo del tamaño de la remolacha. Evite quitar la cubierta, lo que permitirá que salga vapor y prolongue el tiempo de cocción..

Paso 5

Agregue las remolachas a las recetas o guárdelas en el refrigerador en un recipiente hermético..

Cosas que necesitarás

• Maceta

• Cesta de vapor