Cómo cocinar camarones al vapor en un vaporizador
Los camarones hacen los entremeses ideales y también se integran fácilmente en las comidas. Preparar y cocer al vapor los camarones toma solo unos minutos. Si compra camarones listos para comer en la tienda de comestibles, todavía es una buena idea cocinarlos al vapor en casa para asegurarse de que estén cocidos completamente. Compre camarones frescos cuando sea posible para un mejor sabor, y evite los camarones que ya han sido cocidos al vapor porque su frescura puede deteriorarse rápidamente.
Camarones y verduras en un vaporizador. (Imagen: Lcc54613 / iStock / Getty Images)Paso 1
Descongele su camarón si lo cocina con camarones congelados. Remójalas en agua durante unos siete minutos..
Paso 2
Retire las conchas de los camarones pellizcando la cola con una mano y despegando las conchas translúcidas con la otra mano. No quites las colas..
Paso 3
Mezcle los camarones pelados con su condimento favorito si lo desea, o déjelos como están. Los condimentos comunes para los camarones incluyen sal y pimienta, cajún y barbacoa..
Etapa 4
Coloque una libra de camarones en una olla a presión o una cesta de vapor. Si usa una olla a presión, llene la olla con aproximadamente media taza de agua por una docena de camarones. Inserte la plataforma elevada que viene con la mayoría de las ollas a presión y coloque los camarones en la plataforma. Esto evita que los camarones toquen el agua. Cierre la olla a presión según corresponda y cocine al vapor durante unos siete minutos. Si usa una cesta de vapor, llene una olla con aproximadamente tres cuartos de taza de agua para una docena de camarones. Luego coloca la cesta de vapor con los camarones en la olla. Asegúrate de que el agua no toque los camarones. Coloque una tapa en la olla y cocine al vapor durante aproximadamente dos a cuatro minutos. Comience a cronometrar una vez que el agua esté hirviendo..
Paso 5
Retire los camarones de la olla a presión o olla. El camarón debe ser de color rosa claro. Para asegurarse de que los camarones estén bien cocidos, corte un camarón por la mitad. Los camarones se terminan si la carne es blanca..
Paso 6
Servir los camarones inmediatamente como parte de una comida o enfriarlos en hielo y servirlos fríos como entremeses.
Cosas que necesitarás
Olla a presión o cesta de vapor
1 libra de camarones frescos
Propina
No se preocupe por eliminar la vena oscura en camarones pequeños o medianos. La vena solo se debe eliminar en camarones grandes si es especialmente oscura y grande. La vena es el tracto digestivo y puede afectar el sabor y la textura general de los camarones..
