Cómo sustituir aceite por mantequilla en galletas de avena

Conocidas por su sabor dulce y terroso, las galletas de avena son una opción popular para un postre casero. Muchas recetas de galletas de avena requieren mantequilla, ya que proporciona un sabor dulce y cremoso y también le da a las galletas una consistencia suave. Como una grasa saturada, la ingesta de mantequilla debe mantenerse al mínimo ya que aumenta los niveles de colesterol malo. Use aceite en lugar de la mantequilla para una galleta ligeramente más saludable. La mayoría de los aceites son insaturados, lo que significa que reducen el colesterol malo y aumentan el colesterol bueno.

Un pequeño montón de galletas de avena. (Imagen: adlifemarketing / iStock / Getty Images)

Paso 1

Multiplique la medida de mantequilla por .75 para determinar la cantidad apropiada de aceite. Por ejemplo, si la receta requiere 1 taza de mantequilla, multiplique 1 por .75 para obtener .75, o 3/4. En este caso, la receta debe obtener 3/4 taza de aceite..

Paso 2

Agregue el aceite a la masa para galletas de avena en el mismo orden en que normalmente se mezclaría la mantequilla. Revuelva la mezcla hasta que esté bien combinada..

Paso 3

Saque una cucharada de la mezcla y colóquela en una bandeja para galletas para asegurarse de que la masa pueda conservar su forma. Debido a que el aceite, una grasa líquida, reemplaza a la grasa sólida, la masa para galletas puede terminar siendo líquida. Agregue azúcar a la masa, 1 cucharada a la vez, si la masa es demasiado delgada.

Etapa 4

Hornee las galletas de avena según las instrucciones de la receta..