Cómo sustituir yogur por grasa en hornear

Si bien un poco de grasa en su dieta es buena, demasiada grasa saturada puede causar problemas de salud. Si está buscando formas de reducir la grasa en su dieta, considere la posibilidad de sustituir el yogur natural por la grasa en su horneado. De acuerdo con la Universidad de Wyoming, sustituir la grasa con el yogur funciona especialmente bien en las recetas para hornear galletas, muffins, brownies y pasteles. Sustituya yogur natural, sin grasa o bajo en grasa cuando su receta favorita de horneado requiera aceite, manteca, leche e incluso crema agria.

Paso 1

Reemplace la crema agria en sus recetas con cantidades iguales de yogur. Por ejemplo, si su receta requiere 1 taza de crema agria, sustituya 1 taza de yogur.

Paso 2

Cortar la cantidad de mantequilla en sus recetas para hornear a la mitad. Sustituya la otra mitad con ¼ taza de yogur por cada taza de mantequilla que se solicita en la receta. Si su receta requiere 1 taza de mantequilla, agregue ½ taza de mantequilla y ¼ taza de yogur.

Paso 3

Sustituya el yogur cuando sus recetas para hornear requieran aceite o manteca. Cortar el aceite sugerido o manteca a la mitad. Agregue ¾ taza de yogur por cada taza de aceite o manteca que elimine de la receta.

Etapa 4

Reduzca la cantidad de leche en sus recetas y reemplácela con yogur. Sustituir ¼ del líquido solicitado con yogurt. Por ejemplo, si su receta requiere 4 tazas de leche, reemplace 1 taza con yogur.

Propina

Compota de manzana, plátanos, calabaza y ciruelas pasas también se usan comúnmente como sustitutos de la grasa en las recetas..

Advertencia

Escurra el líquido de la parte superior del yogur antes de agregarlo a sus recetas. Esto asegurará que no agregue demasiado líquido a sus productos horneados. Dejar caer el yogur en un colador antes de agregarlo a sus recetas puede ayudar.