Cómo tostar la avena

El tostado le da a la avena un sabor a nuez y disminuye el tiempo de cocción para las variedades de avena que se cocinan más lentamente, como el corte de acero y la cabeza de alfiler. Puede utilizar avena tostada en lugar de avena regular en los cereales para el desayuno, así como recetas como granolas, galletas y como cobertura para las patatas fritas. También puede usar harina de avena tostada en lugar de regular en Goetta, un tipo de salchicha popular en el suroeste de Ohio y el norte de Kentucky.

Paso 1

Precaliente el horno a 350 grados F.

Paso 2

Extienda la avena en una bandeja para hornear sin engrasar. Haz una capa delgada para asegurarte de que se asen uniformemente..

Paso 3

Hornee la avena durante 10 minutos o hasta que se pongan bronceados y tengan un aroma fuerte a nuez. Use la espátula o la cuchara para revolver la avena ocasionalmente, para evitar que se queme y asegurar un tostado uniforme..

Cosas que necesitarás

• Avena

• Hoja para hornear

• Espátula o cuchara de metal.

Propina

Evite el uso de aceites al tostar su avena. La avena puede absorber el aceite, lo que puede afectar el sabor y la textura de lo que se use en ellos..

La avena proporciona fibra y otros beneficios nutricionales, como ayudar a reducir el colesterol. Agregue avena tostada a la granola baja en grasa, ensaladas o coma con leche descremada como parte de una dieta saludable.