Me enfermo después de comer alimentos grasos
Aunque los alimentos grasos contribuyen a varias condiciones de salud, como el colesterol alto y las enfermedades cardiovasculares, estas son enfermedades que se desarrollan con el tiempo. No esperas enfermarte poco después de comer grasa. Si lo hace, puede tener una enfermedad de la vesícula biliar y es posible que tenga cálculos biliares..
Cálculos biliares
Más de 25 millones de estadounidenses desarrollan cálculos biliares, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Los cálculos biliares se forman en la vesícula biliar, un órgano pequeño cerca de su estómago y páncreas que almacena y luego libera la bilis sintetizada por el hígado. El colesterol de los alimentos que usted ingiere ingresa al hígado, donde se une con compuestos en la bilis. Esta bilis pasa a la vesícula biliar, que la almacena hasta que usted come alimentos con grasa. La vesícula biliar secreta la bilis en el estómago, permitiendo que los compuestos de sal en la bilis disuelvan la grasa de la dieta. Mientras que la bilis se almacena en la vesícula biliar, el colesterol y el pigmento de la bilis pueden endurecerse y convertirse en piedras. Estas piedras pueden acumularse en la vesícula biliar o alojarse en los conductos, el páncreas o la parte inferior de los intestinos. Cuando esto ocurre, las áreas que rodean las piedras se infectan e inflaman y usted se siente enfermo.
Los síntomas
La mitad de las personas con cálculos biliares nunca desarrollan síntomas, según Jackson / Siegelbaum Gastroenterology. Para aquellos que tienen síntomas, la enfermedad de la vesícula biliar se presenta con mayor frecuencia con episodios intermitentes de dolor persistente que se centran alrededor de la parte media o superior derecha de su abdomen. El dolor, llamado dolor biliar, puede aumentar durante el episodio y puede irradiarse hacia la parte superior de la espalda o detrás de su esternón. Puede vomitar o sentir náuseas. El dolor puede durar de una a varias horas y puede aumentar constantemente durante los episodios antes de retroceder. Pueden ocurrir náuseas y vómitos. Los ataques vuelven a ocurrir, pero generalmente no dentro de la misma semana. Si un ataque persiste más allá de varias horas, consulte a un médico ya que puede desarrollarse una afección más grave. Por ejemplo, las piedras pueden migrar a su conducto pancreático y al páncreas, donde pueden causar inflamación y desencadenar pancreatitis..
Colecistitis
La inflamación recurrente de los cálculos biliares puede causar cicatrices y rigidez en la vesícula biliar, lo que crea una afección crónica llamada colecistitis. Los síntomas de la colecistitis crónica incluyen gases, dolor abdominal después de las comidas y diarrea crónica. Durante los episodios agudos de colecistitis, los cálculos biliares se alojan en el conducto cístico, bloqueando el flujo de bilis. Cuando esto ocurre, puede sentir un dolor intenso, constante y creciente que persiste durante varias horas o varios días, fiebre, escalofríos, sudoración, náuseas, vómitos, pérdida de apetito y distensión abdominal. Los síntomas a menudo son desencadenados por comidas grandes y grasas, aunque los síntomas no aparecen hasta varias horas después de la comida..
Tratamiento
Si tiene estos síntomas, consulte con su médico, quien probablemente lo remitirá a un gastroenterólogo. Si los ataques son poco frecuentes, su médico puede recomendar cambios en la dieta que incluyen disminuir la ingesta de alimentos grasos. Los alimentos no eliminarán los cálculos biliares ni curarán el funcionamiento incorrecto de la vesícula biliar, pero una dieta baja en grasa puede reducir el riesgo de desarrollar nuevos cálculos o desencadenar dolor biliar. Evite los alimentos con alto contenido de colesterol, grasas trans o grasas saturadas, como los huevos, la margarina, la manteca de cerdo, la mantequilla, los productos lácteos enteros y las carnes con alto contenido de grasa. Los alimentos dulces, azucarados y almidonados también pueden aumentar el riesgo de desarrollar cálculos biliares. Los alimentos ricos en fibra pueden reducir el riesgo de desarrollar más cálculos biliares. La fibra reduce el colesterol malo y friega el tracto intestinal. Además, evite las dietas yo-yo, lo que aumenta su riesgo de desarrollar más cálculos biliares..
