¿Comer pizza es saludable?

La pizza es una comida fácil de llevar, amada por personas de todas las edades. Con opciones congeladas, de entrega, para llevar, para hornear en casa y gourmet, la pizza se adapta a cualquier ocasión. Si bien una indulgencia ocasional con la pizza comercial está bien, si es una característica habitual de su dieta, es posible que desee reconsiderar sus opciones. La pizza puede ser una opción saludable, si evita las versiones grasosas, de harina refinada y procesadas..

Añadir verduras a la pizza para potenciar su contenido nutricional. (Imagen: ARICAN / iStock / Getty Images)

Grasas y Calorías

Una rebanada típica de 14 pulgadas de pizza de queso con costra normal contiene entre 250 y 350 calorías y 10 y 17 gramos de grasa. (Imagen: Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

Los fabricantes de pizzas comerciales, desde cadenas de restaurantes hasta versiones congeladas en supermercados, ofrecen una variedad casi infinita de combinaciones de corteza, queso y aderezo. Una rebanada típica de 14 pulgadas de pizza de queso con costra normal contiene entre 250 y 350 calorías y 10 y 17 gramos de grasa. Agregue pepperoni, salchichas y costra rellena de queso y aumente su ingesta de calorías y grasas a casi 500 calorías por rebanada con 26 gramos de grasa. Las pizzerías "gourmet" que ofrecen pizzas más pequeñas e individuales no tienen mucho mejor sabor que las pizzas que contienen entre 1,400 y 1,700 calorías y 30 gramos de grasa cada una. Comer demasiadas calorías puede causar aumento de peso. El alto contenido de grasa en estas pizzas proviene en gran parte de las grasas saturadas, muchas de las cuales pueden aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón..

Preocupaciones de sodio

Además de ser altas en calorías y grasas, las pizzas comerciales tienen un alto contenido de sodio de 500 a 700 miligramos por rebanada. (Imagen: Mike Flippo / Hemera / Getty Images)

Además de ser altas en calorías y grasas, las pizzas comerciales tienen un alto contenido de sodio de 500 a 700 miligramos por rebanada. Las pizzas congeladas a menudo contienen más de 900 miligramos de sodio por porción. El Instituto de Medicina recomienda mantener su ingesta de sodio por debajo de 1,500 miligramos. Involucrarse en una pizza para llevar o congelada hará que exceda este objetivo regularmente, lo que provocará una retención de agua y aumentará el riesgo de presión arterial alta..

Opciones más saludables

También pida una pizza con ingredientes vegetales extra y evite los ingredientes de carne lo más posible. I (Imagen: loooby / iStock / Getty Images)

Para que su experiencia de comer pizza sea más saludable, pida menos queso en su pastel. También pida una pizza con ingredientes vegetales extra y evite los ingredientes de carne lo más posible. Si estás comprometido con la carne, el jamón o el pollo son las opciones más saludables. Si puede encontrar un restaurante que ofrezca corteza de grano integral, solicítelo. De lo contrario, apéguese a la corteza delgada para minimizar la ingesta de harinas blancas refinadas, que ofrecen poca fibra y pueden aumentar sus niveles de azúcar en la sangre, lo que lleva a antojos y comer en exceso.

hecho en casa

Puedes hacer versiones caseras que satisfagan tus antojos y necesites comer una dieta más saludable. (Imagen: JazzIRT / iStock / Getty Images)

Limitar su consumo de pizzas comerciales no significa que tenga que saltearse la pizza por completo. Puedes hacer versiones caseras que satisfagan tus antojos y necesites comer una dieta más saludable. En cualquier receta de masa de pizza, sustituya la harina de trigo integral por la mitad de la harina blanca para hacer una corteza más nutritiva. Prepare su propia salsa con bajo contenido de sodio utilizando puré de tomate sin sal, condimento italiano, ajo picado y una pizca de sal marina. Cubra con mozzarella parcialmente desnatada y verduras asadas o asadas. Colóquese en un horno caliente y cocine hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita. También puede hacer versiones rápidas de pizza saludable utilizando muffins ingleses de trigo integral o pan de pita como una corteza. Cubra la corteza con unas rodajas de tomate fresco, ajo picado y una pizca de sal. Cubra con mozzarella parcialmente descremada y queso parmesano rallado. Derrita bajo el asador y agregue hojas de albahaca fresca antes de servir.