¿Es la comida cocinada con carbón vegetal mala para las mujeres embarazadas?

Cuando está esperando, algunos de los alimentos que se consideran seguros para los adultos pueden ser peligrosos para su bebé en crecimiento. Si tiene una barbacoa en camino, puede preguntarse si los alimentos cocinados con carbón de leña están en la lista de no comer. Siempre que los alimentos estén bien cocidos, puede seguir adelante y disfrutar de las golosinas a la parrilla. Sin embargo, es posible que desee mantenerse alejado de los humos de carbón para evitar la inhalación de productos químicos nocivos. Sin embargo, siempre hable con su médico para asegurarse de que los alimentos cocinados con carbón sean seguros para usted y su bebé por nacer.

Los alimentos de carbón completamente cocidos deben ser seguros para las mujeres embarazadas. (Imagen: juefraphoto / iStock / Getty Images)

Antes de cocinar

Tomar medidas antes de encender la parrilla de carbón y mientras cocina es vital para proteger la salud de su bebé. Esto significa almacenar la carne cruda en el refrigerador y luego retirarla justo antes de cocinarla. Si lo hace, ayuda a prevenir la posibilidad de que las bacterias puedan crecer en la carne. Si su carne estaba congelada, descongelarla adecuadamente en el refrigerador es importante para asegurarse de que la carne pueda cocinarse bien..

Calentar a fondo

Cuando esté cocinando con carbón, evite poner la carne en la parrilla hasta que los carboncillos tengan una superficie de color rojo brillante, aunque gris como polvo, lo que indica que es hora de cocinar. Tu carne debe estar completamente cocida, sin color rosa presente en el medio. Incluso si su carne está carbonizada en el exterior, esto no es un indicador de que su carne esté bien cocida.

Toxoplasmosis

Si está cocinando carne de cerdo o cordero, tiene un mayor riesgo de contraer una infección llamada toxoplasmosis. Si bien este parásito normalmente causaría síntomas similares a la gripe, el parásito está relacionado con causar daño cerebral en su bebé y un posible aborto espontáneo. Siempre que estas carnes estén bien cocidas, puedes comerlas de manera segura. Sin embargo, es posible que desee tomar precauciones especiales al comer cerdo o cordero a la parrilla..

Advertencia

Mientras que comer alimentos bien cocidos en una parrilla de carbón no debería hacerle daño a usted ni a su bebé, es importante evitar los humos que provienen de una parrilla de carbón. Esto se debe a que las parrillas de carbón pueden emitir monóxido de carbono, hollín y partículas dañinas al aire. Estas partículas pueden reducir la cantidad de oxígeno disponible en el torrente sanguíneo, lo que también puede afectar el oxígeno a las células de su bebé. Siempre cocine en una parrilla de carbón en un área bien ventilada y evite el humo siempre que sea posible. Si bien el humo no se considera dañino para los adultos, puede afectar a su feto en desarrollo, según Healthy Child Healthy World, una organización sin fines de lucro dedicada a reducir la exposición a sustancias químicas en los niños..