¿El pan francés es saludable?

El grupo de granos es una fuente de varios nutrientes importantes, como la fibra y las vitaminas B. No todos los granos, sin embargo, son creados iguales. Mientras que los granos integrales contienen fibra que el cuerpo necesita para una digestión saludable, los granos refinados contienen poco o nada, y deben estar limitados en la dieta. El pan francés cae en esta categoría.

Varios baguettes en una mesa de madera. (Imagen: Elena Elisseeva / iStock / Getty Images)

Grasa

El pan francés es generalmente bajo en grasa o completamente libre de grasa. El pan francés de la marca Farm Fresh, por ejemplo, contiene solo 0,6 g de grasa por rebanada, lo que representa aproximadamente el 1 por ciento del valor diario de grasa basado en una dieta de 2,000 calorías. El pan francés también es bajo en grasas saturadas, lo que debería limitarse en la dieta debido a sus efectos sobre el colesterol "malo" en la sangre. Dado que no es alto en grasa, también es moderado en calorías, con 92 por porción.

Proteína

Si bien el pan francés no es alto en proteínas, contiene algunos, con 3.8 g en una rebanada de pan francés fresco de granja. Si está vigilando su peso, la proteína juega un papel importante para mantenerlo satisfecho después de comer y mantener los alimentos en el estómago durante un período prolongado. Si comes tu pan francés con algo de carne magra, como la pechuga de pavo o un poco de queso bajo en grasa, aumentas aún más el contenido de proteínas..

Fibra

Dado que el pan francés ha sido refinado, contiene poca fibra, con solo 0,8 g en una rebanada de pan francés fresco de granja, o aproximadamente el 3 por ciento del valor diario basado en una dieta de 2,000 calorías. Esto hace que sea una opción menos saludable que los panes integrales. La fibra juega un papel importante en el control de peso, ya que retiene los alimentos en el estómago después de comer y crea una sensación de plenitud. También juega un papel en la regulación del colesterol en la sangre y el azúcar en la sangre.

Vitaminas y minerales

El pan francés no contiene muchas vitaminas y minerales, con solo el 6 por ciento del valor diario de hierro y el 1 por ciento del valor diario de calcio en una rebanada de pan francés Farm Fresh. Sin embargo, contiene una cantidad bastante grande de sodio, con el 9 por ciento del valor diario en una rebanada, o 208 mg. La mayoría de los estadounidenses consumen demasiado sodio de los alimentos procesados, por lo que debe limitarse lo más posible.