¿Es mejor sentarse o pararse mientras come?

Sentarse a comer puede ayudarlo a consumir menos alimentos y menos calorías, según un estudio de 2007 que involucró a mujeres adultas y fue publicado en el "Diario de la Academia de Nutrición y Dietética". También puede ayudarlo a elegir alimentos más saludables. Sin embargo, hay un debate porque los seres humanos tienden a quemar más calorías mientras están de pie que sentados. Sin embargo, cuando come, tomarse el tiempo para sentarse y disfrutar de su comida puede generar una variedad de beneficios para la salud que no obtiene al levantarse..

Un hombre de negocios que come perritos calientes cerca de un soporte en el sidwalk. (Imagen: Altrendo Images / Stockbyte / Getty Images)

Permanezca sentado

Sentarse a comer puede ayudarlo a consumir menos alimentos y menos calorías, porque come más lentamente y presta atención a lo que se pone en la boca. Un estudio de 2007 sobre mujeres adultas que se publicó en el "Diario de la Academia de Nutrición y Dietética" encontró que el consumo total de calorías era menor en las mujeres que comían lentamente, en comparación con las mujeres que comían más rápidamente. Con el tiempo, sentarse a comer puede aumentar las probabilidades de perder peso, ya que en general consume menos calorías..

Siéntate y mastica más

Cuando te sientas a comer, es más probable que comas despacio. De acuerdo con el sitio web de Medline Plus, demora aproximadamente 20 minutos para que los sentimientos de plenitud lleguen a su cerebro, y la desaceleración le permitirá recibir ese mensaje. Comer lentamente aumenta sus sentimientos de saciedad, según un artículo de 2013 publicado en el "Journal of Clinical Endrocrinology and Metabolism", que puede ayudarlo a dejar de comer cuando está lleno. Un estudio de adultos japoneses publicado en 2008 en el "British Medical Journal" descubrió que comer rápidamente está asociado con un mayor riesgo de sobrepeso. Otro estudio, también con adultos japoneses y publicado en 2013 en "PLOS ONE", encontró que masticar más y comer más lentamente puede reducir el riesgo de diabetes. Cuando metes toda tu comida en tu boca en cinco minutos, tu cerebro no enviará el mensaje a tu estómago de que estás lleno hasta después de haber comido demasiado..

Sé consciente de lo que estás comiendo

Si está parado frente al refrigerador o sobre el fregadero tomando una comida rápida, es mucho menos probable que preste atención a lo que realmente está comiendo. De hecho, cuando estás de pie para comer, es más probable que estés comiendo cosas que no son necesariamente saludables. Sin embargo, cuando te sientas, puedes ser más consciente de qué alimentos consumes exactamente, según Denny Waxman, un consejero macrobiótico y autor de "La dieta de la gran vida". Sentarse a comer también le ayuda a mantener un registro de cuánto está comiendo, lo que significa que es más probable que se detenga cuando esté satisfecho..

Saborea tu comida

Tomarse el tiempo para sentarse a la hora de comer le da la oportunidad de saborear los alimentos que está comiendo. Por ejemplo, los alimentos sazonados, como la comida picante mexicana o el helado con sabor a vainilla, pueden ser más agradables cuando te sientas y te concentras en las sensaciones de sabor de cada bocado. Saborear su comida puede ayudarlo a sentirse satisfecho con menos comida en general, lo que puede ayudar a perder peso porque consumirá menos calorías. Lo más probable es que también elija alimentos más saludables que valga la pena saborear, según John Douillard, médico ayurvédico y autor de "La dieta de las 3 estaciones". Por ejemplo, vale la pena saborear un tomate reliquia de tu jardín más que la hamburguesa plana y grasienta que recoges en el drive-through. Saborear su comida también crea un sentido de comunidad y calidez con amigos y familiares, lo que mejora aún más la naturaleza agradable de sentarse a una comida, señala Deanna Minich, doctora y nutricionista de mente-cuerpo-espíritu para el sitio web de Food + Spirit.