¿Está bien tomar café descafeinado al intentar bajar de peso?
El café descafeinado le permite disfrutar del sabor rico, oscuro, a nuez y un poco amargo del café sin las preocupaciones de la cafeína. Si bien la cafeína generalmente se considera segura, demasiado puede provocar ansiedad o problemas para dormir. El café descafeinado, como el café con cafeína, es naturalmente bajo en calorías si se toma solo, lo que puede ayudar a perder peso. Sin embargo, si agrega mucha crema o azúcar, puede aumentar significativamente el contenido de calorías y perder los beneficios potenciales de la cafeína para perder peso..
Una mujer está vertiendo café en una prensa francesa. (Imagen: Design Pics / Design Pics / Getty Images)Pérdida de peso y descafeinado
El café descafeinado contiene una cantidad mínima de cafeína, en lugar de nada de cafeína. En los Estados Unidos, esto significa que el 97 por ciento del contenido original de cafeína se elimina a través de una variedad de procesos. Debido a que el café descafeinado contiene cafeína, puede obtener los beneficios de pérdida de peso asociados con la cafeína, aunque en un grado reducido. Un estudio de 12 años, publicado en 2006 en la "Sociedad Americana para la Nutrición Clínica", encontró que el aumento de la ingesta de cafeína podría potencialmente conducir a una menor probabilidad de aumento de peso a largo plazo. Sin embargo, los efectos de la cafeína en la pérdida de peso y la disminución del aumento de peso fueron leves, por lo que beber café descafeinado en lugar de cafeinado no afectará en gran medida los beneficios de pérdida de peso del café, es decir, su contenido bajo en calorías.
Calorías en el café descafeinado
El café descafeinado no tiene calorías por porción de 8 onzas. Esto significa que tomarla en lugar de una bebida con mayor contenido de calorías, como una soda de limón y lima, que también es libre de cafeína, puede ayudar a generar un déficit de calorías que, con el tiempo, podría llevar a la pérdida de peso. Una porción de 8 onzas de soda de limón y lima tiene 104 calorías por porción, lo que significa que tomar café descafeinado en su lugar cinco veces a la semana puede llevar a un déficit de 520 calorías cada semana. En el transcurso de un año, esto puede llevar a casi 8 libras de peso corporal perdido.
Mira los ingredientes añadidos
Según el Centro Médico de la Universidad de Rochester, lo que bebe puede tener un impacto significativo en su pérdida de peso. Consideradas como una "trampa de la dieta", las bebidas ricas en calorías agregan muchas calorías, y en ocasiones grasas, con poco valor nutritivo. Mientras que el café es naturalmente libre de calorías, el azúcar y la crema elevan significativamente el contenido de calorías. Una cucharadita de azúcar tiene 4 calorías por porción, e incluso una cucharada de crema ligera tiene 29 calorías y casi 3 gramos de grasa. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, los azúcares agregados son un contribuyente principal al aumento de peso y la obesidad, y las bebidas azucaradas son una fuente principal de azúcar agregada en la dieta estadounidense..
Efectos sobre el metabolismo en ratones
El café descafeinado puede ayudar con la resistencia a la insulina asociada con la diabetes, así como con el metabolismo energético en el cerebro. Los investigadores que realizaron un estudio en animales, con los resultados publicados en una edición de 2012 de "Neurociencia nutricional", encontraron que una dieta rica en grasas enriquecida con un suplemento de café verde descafeinado mejoró la tolerancia a la glucosa y mejoró el metabolismo de la energía cerebral en los sujetos de prueba en ratones. Si bien los resultados fueron prometedores, se necesitan más estudios y los efectos del café descafeinado en sí, no como suplemento, en los seres humanos pueden no ser los mismos..
