¿Es saludable la sopa de lentejas?

Los múltiples tipos de lentejas, que incluyen lentejas negras, verdes y rojas, se pueden usar para hacer docenas de diferentes sopas de lentejas. Una variación popular de la receta para la sopa de lentejas de MyPlate de LIVESTRONG.COM requiere caldo de pollo o vegetal y aceite de oliva combinado con lentejas, apio, cebolla y zanahorias. Esta sopa es una opción de comida saludable y contiene una variedad de nutrientes..

Bajo en calorías

Una porción de sopa de lentejas contiene 163 calorías. Si sigue una dieta de 2,000 calorías por día, esto representa el 8.1 por ciento de su asignación diaria de calorías. Si bien sus necesidades nutricionales pueden variar según los objetivos de la condición física, el sexo y el estilo de vida, una comida típica debe tener entre 300 y 600 calorías, lo que hace de la sopa de lentejas una buena opción para ayudarlo a mantenerse dentro de los rangos de calorías recomendados.

Buena fuente de macronutrientes

Las lentejas son una fuente saludable de carbohidratos, un macronutriente que su cuerpo convierte en glucosa, que proporciona energía. Cada porción de sopa de lentejas proporciona 26.7 g de carbohidratos. Los planes de comidas deben incluir 225 g de carbohidratos por día para mujeres o 325 g para hombres. Esta sopa es una buena opción para las proteínas; una porción contribuye con 8 g de proteína hacia la ingesta diaria recomendada de 46 g para mujeres o 56 g para hombres.

Alto contenido en fibra

Coma sopa de lentejas para aumentar su ingesta de fibra; Cada porción de esta sopa tiene 11.1 g de fibra, una porción respetable de los 25 a 38 g de fibra que debe consumir cada día. La fibra beneficia su sistema digestivo e intestinos, previniendo diarrea, estreñimiento y diverticulitis. La investigación publicada en el número de mayo de 2009 de "Journal of the American Dietetic Association" indica que, si los estadounidenses comieran una porción de lentejas u otros granos secos de 1/2 taza por día, sus dietas generales mejorarán, debido en parte al aumento de fibra. consumo.

Excelente fuente de hierro

Una porción de sopa de lentejas satisface o casi satisface todas sus necesidades diarias de hierro. Las mujeres necesitan más hierro cada día que los hombres: 18 mg versus 8 mg, respectivamente. Una porción de esta sopa contiene 16.2 mg de hierro, que promueve la producción de glóbulos rojos y es fundamental para ayudar a mantener a raya la anemia. Esta sopa también proporciona potasio, vitamina A, vitamina C, calcio, vitamina E, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, fósforo, magnesio, zinc, manganeso y ácido pantoténico..

Consideraciones

Si bien el contenido de grasa de la sopa de lentejas no es excesivo, ingerirá 6.9 g de grasa por porción. Puedes cortar la grasa eligiendo variedades de caldo bajo en grasa. Su plan de comidas debe incluir de 44 a 78 g de grasa por día, aproximadamente del 20 al 35 por ciento de sus calorías diarias cuando se adhiere a una dieta de 2,000 calorías por día..