¿Es el jugo de limón bueno para su salud?
De color verde brillante y esférico, las limas se encuentran en la mayoría de los supermercados, así como en casi todos los supermercados étnicos. Sabor agrio y lleno de jugo, las limas se pueden utilizar en lugar de vinagre o limón para agregar acidez a un plato. También puedes usar limas en lugar de limones para dar sabor al agua. Al igual que otros cítricos, las limas y el jugo de limón son ricos en una gama de nutrientes que tienen numerosos beneficios para la salud..
Un vaso de jugo de limón recién exprimido. (Imagen: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Rico en vitamina C
El jugo de una sola lima fresca contiene poco más de 13 miligramos de vitamina C por porción. Esto es entre el 10.8 y el 17.6 por ciento de la ingesta recomendada de vitamina C para todos los adultos. La vitamina C es un antioxidante natural que protege su cuerpo de los radicales libres, que son producidos por su cuerpo cuando descompone los alimentos. Los radicales libres pueden causar el envejecimiento prematuro y pueden aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca y cáncer. La vitamina C también le da un impulso a su sistema inmunológico, y se necesita para producir colágeno, que su cuerpo utiliza para curar heridas..
Contiene limonoides
Las limas contienen el antioxidante limonoide, que ha demostrado tener propiedades anticancerígenas. Un estudio sobre líneas celulares de neuroblastoma publicado en "The Journal of Nutrition" en 2005 encontró que los limonoides de frutas cítricas, incluidas las limas, eran altamente efectivos para matar las células cancerosas de neuroblastoma. Sin embargo, los limonoides no fueron necesariamente tan efectivos al atacar otros tipos de células cancerosas, y se requieren estudios adicionales, tanto en animales como en humanos..
Ayuda a prevenir los cálculos renales
El alto contenido de ácido cítrico del jugo de limón puede ayudar a prevenir la formación de cálculos renales. Los cálculos renales están hechos de calcio cristalizado y el ácido cítrico es un agente natural que descompone estos cristales. Un estudio en humanos publicado en el "Journal of Endourology" en 2008 encontró que el ácido cítrico, tanto del jugo de lima fresco como el producido comercialmente, fue eficaz para prevenir la cristalización del calcio en adultos predispuestos a desarrollar cálculos renales..
Reduce los niveles de colesterol
Un estudio publicado en "The British Journal of Nutrition" en 1999 encontró que el jugo de limón, cuando se agregaba a las cáscaras de maíz, ayudaba a reducir las lipoproteínas de baja densidad, o LDL, los niveles de colesterol en cobayas y humanos. LDL es el colesterol "malo". Tanto el grupo de prueba como el grupo de control recibieron cáscaras de maíz, por lo que el alto contenido de fibra dietética de las cáscaras de maíz estuvo disponible para todos los sujetos de prueba. Después de un período de seis semanas, el grupo que consumió cáscaras tratadas con cal experimentó un descenso del 11 al 15 por ciento en sus niveles de colesterol LDL. Los investigadores concluyeron que el jugo de limón puede ser útil para reducir los niveles de colesterol, pero se necesita más estudio, incluida la investigación a largo plazo en sujetos humanos.
