¿Es seguro Mousse Cake durante el embarazo?
Durante el embarazo, muchas mujeres tienen un cuidado especial para comer una dieta más nutritiva. A menudo evitan los alimentos que pueden dañar al feto en desarrollo, como el alcohol, cantidades excesivas de azúcares o cafeína, el pescado que puede contener mercurio y algunos productos lácteos. El aumento de la actividad hormonal durante el embarazo deprime el sistema inmunológico de las mujeres, haciéndolas más susceptibles a las enfermedades transmitidas por los alimentos. Se deben evitar los huevos crudos, un ingrediente de algunos postres, como la mousse, así como la mayonesa y el helado hechos en casa, ya que pueden contener bacterias dañinas..
Una rebanada de pastel de mousse de chocolate tomada de un pastel más grande. (Imagen: Aiselin82 / iStock / Getty Images)Necesidades nutricionales durante el embarazo
Durante el embarazo, las mujeres a menudo buscan comer una dieta saludable y equilibrada. También pueden tomar vitaminas prenatales para garantizar que se satisfacen tanto sus necesidades nutricionales como las del feto en desarrollo. El desarrollo del feto aumenta la necesidad de calcio, ácido fólico y proteínas de una mujer, así como varias vitaminas clave. Las mujeres embarazadas también deben seguir prácticas seguras de manejo de alimentos, especialmente cuando preparan carne cruda, aves o huevos..
Alimentos a evitar durante el embarazo
Al igual que se recomienda a las mujeres embarazadas que agreguen alimentos saludables a su dieta, también se les advierte que no ingieran ciertos alimentos para evitar posibles daños al feto. Según el Consejo de Productos Lácteos del Reino Unido, las mujeres embarazadas deben abstenerse de consumir alcohol, quesos madurados con moho, productos sin pasteurizar, carne cruda y algunos tipos de pescados y mariscos. Los huevos crudos son otro alimento que se debe evitar, ya que pueden contener bacterias dañinas para la salmonela.
Mousse y Mousse Cake
Aunque los huevos son un ingrediente de muchos platos y postres, en la mayoría de los casos, se cocinan o se hornean, lo que sirve para matar cualquier bacteria que pudiera estar presente. Sin embargo, algunos postres están hechos con huevos crudos, que en ningún momento se hornean o cocinan, lo que representa un peligro potencial para la salud de las mujeres embarazadas. Uno de estos es el mousse, un postre ligero, bien ventilado, parecido a las natillas. Dado que no está cocido, debe ser evitado por las mujeres embarazadas. Incluso cuando se usa en un pastel, la mousse en sí no se cocina ni se cuece al horno, aunque la porción de masa o pastel puede ser.
Hacer que los postres sean seguros para comer
Las mujeres embarazadas deben evitar los postres crudos que contienen huevos, por lo que la mousse y los pasteles de mousse no son opciones seguras. Los helados caseros también se hacen tradicionalmente con huevos crudos, por lo que las mujeres embarazadas también deben evitarlos. Para protegerse contra posibles infecciones bacterianas transmitidas por los alimentos, las mujeres embarazadas deben comer solo los postres preparados con ingredientes pasteurizados y completamente cocidos. La mayoría de los helados y productos horneados preparados comercialmente son seguros para comer. Los postres caseros también son seguros, siempre que se hayan cocinado u horneado completamente. Según los expertos en seguridad alimentaria de la Universidad Estatal de Colorado, cocinar alimentos a temperaturas internas de 165 grados Fahrenheit es suficiente para matar la mayoría de las bacterias comunes.
