¿El arroz rojo es saludable?

Si está buscando una alternativa a su arroz integral habitual, considere probar el arroz rojo. Este grano entero de color rojizo tiene un sabor a nuez y una textura suave, y combina bien con la mayoría de las carnes y verduras o se sirve como pilaf o ensalada. Al igual que el arroz integral, el arroz rojo es una buena fuente de fibra. También puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades de hierro. El arroz rojo es un complemento saludable para su dieta..

¿El arroz rojo es saludable? (Imagen: EBlokhina / iStock / GettyImages)

Propina

El arroz rojo es saludable porque es un grano integral, por lo que es una buena fuente de fibra y hierro..

Beneficios integrales

Como se mencionó anteriormente, el arroz rojo se considera un grano integral. Un alimento de grano entero retiene la semilla de grano entero, incluyendo el germen, el salvado y el endospermo. Las personas que incluyen más granos integrales en su dieta tienen tasas más bajas de enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2. Además, las personas con mayor ingesta de granos integrales también tienden a tener pesos corporales más bajos.

Fuente de Fibra

En general, el arroz rojo puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de fibra. Según la Universidad Estatal de Colorado, la ingesta recomendada de fibra es de 14 gramos por cada 1.000 calorías consumidas, por día. Una porción de un cuarto de taza de arroz rojo contiene 2 gramos de fibra, que representan el 8 por ciento de su valor diario de fibra. La fibra es un tipo de carbohidrato que su cuerpo no puede digerir, y puede ser mejor conocido por su capacidad para ayudar a mejorar la función intestinal y prevenir el estreñimiento. Pero la fibra en alimentos como el arroz rojo también puede ayudar a controlar el hambre al disminuir la digestión, lo que a su vez ayuda a controlar el peso. Además, la fibra también puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al ayudar a disminuir los niveles de colesterol en la sangre, la presión arterial y la inflamación..

Hierro En Arroz Rojo

El arroz rojo puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de hierro. Según los Institutos Nacionales de la Salud, la cantidad diaria recomendada de hierro para los hombres adultos es de 8 miligramos. Las necesidades de las mujeres son mayores, con una cantidad diaria recomendada de 18 miligramos. Una porción de 1/4-cup cumple con el 2 por ciento de su valor diario de hierro. El hierro es un mineral esencial que su cuerpo necesita para ayudar a transportar oxígeno a través de su cuerpo. Sin suficiente hierro en su dieta, es posible que su cuerpo no obtenga el oxígeno que necesita, lo que hace que se sienta cansado y disminuya su capacidad para combatir las infecciones. La anemia por deficiencia de hierro es la deficiencia nutricional más común en el mundo, según la Oficina de Suplementos Dietéticos. Incluir alimentos ricos en hierro en su dieta, como el arroz rojo, puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias.

Opción sin grasa

El arroz rojo también es libre de grasa. Si bien la grasa es un nutriente esencial que proporciona energía y ayuda al cuerpo a la absorción de vitaminas solubles en grasa, el alto consumo de grasa se ha relacionado con enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer. El alto consumo de grasa también aumenta el riesgo de obesidad. Sin embargo, no todas las grasas son iguales. Las grasas saturadas y trans deben evitarse siempre que sea posible. De acuerdo con la Clínica Cleveland, debe limitar su consumo diario total de grasa a menos del 35 por ciento de calorías, o aproximadamente 77 gramos en una dieta de 2,000 calorías..