¿El dolor de estómago está relacionado con el maíz?
Como la mayoría de los vegetales, el maíz es un complemento saludable para su dieta. Pero si se siente mal del estómago después de comerlo, es posible que necesite sacar el maíz de su rotación. El dolor de estómago por comer maíz puede deberse a una condición transitoria como una enfermedad transmitida por los alimentos, pero también puede ser el resultado de una alergia o intolerancia. Consulte a su médico para obtener ayuda para encontrar la causa de su dolor de estómago.
El maíz contiene un carbohidrato que a algunas personas les cuesta digerir. (Imagen: Dorling Kindersley / Dorling Kindersley RF / Getty Images)Intestino irritable y FODMAPS
El maíz dulce se considera un FODMAP, que significa oligo-di-monosacáridos y polioles fermentables. FODMAPS: tipos de carbohidratos que se encuentran en los alimentos que a algunas personas les cuesta digerir, pueden ser responsables de algunos de los dolores abdominales que experimentan las personas con síndrome de intestino irritable. Las molestias estomacales comunes después de comer un alimento que contiene FODMAP incluyen diarrea, estreñimiento, gases, distensión abdominal o cólicos.
Alergia al maíz
Las personas también pueden ser alérgicas al maíz, aunque no es tan común como una alergia al maní o al trigo. Aun así, una alergia al maíz puede estar causando su dolor abdominal. Los síntomas comunes incluyen náuseas, vómitos, calambres estomacales o diarrea. Sin embargo, una alergia al maíz no se limita solo a los vegetales; También incluye cualquier alimento que contenga un derivado de maíz como el almidón de maíz del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Una alergia al maíz es difícil de diagnosticar y puede requerir una dieta de eliminación para confirmar. Sólo un médico puede diagnosticar una alergia alimentaria..
Enfermedades transmitidas por los alimentos
Si su dolor de estómago es un incidente aislado, es posible que haya consumido maíz contaminado. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, el maíz puede albergar la salmonela. La cocción generalmente mata las bacterias, pero puede ocurrir una enfermedad si no se toman las precauciones adecuadas de seguridad alimentaria, como lavarse las manos y la limpieza adecuada del equipo de cocina. Los síntomas comunes de las enfermedades transmitidas por los alimentos incluyen dolor abdominal, diarrea, fiebre y vómitos, y pueden durar hasta siete días..
Tal vez sea la fibra
La fibra en el maíz puede ser la culpable. Aunque el maíz no es un alimento rico en fibra, una mazorca de tamaño mediano tiene 2 gramos de fibra. Si no estás acostumbrado a comer fibra o si comes demasiadas mazorcas de maíz, puedes experimentar dolor de estómago. Las bacterias en su estómago e intestino ayudan en la digestión de la fibra y necesitan tiempo para adaptarse a los cambios en la ingesta de fibra, de acuerdo con el Sistema de Salud de la Universidad de Michigan. Comer demasiada fibra a la vez cuando su cuerpo no está acostumbrado puede causar hinchazón y cólicos.
