¿Tripe engorda?

Tripe se refiere a la parte comestible del estómago de una vaca. Está disponible en tiendas de comestibles y restaurantes selectos. Si está vigilando su peso, es posible que se pregunte si las tripas son un buen alimento para su dieta. En la mayoría de los casos, puede incluir a Tripe en su plan de comidas, especialmente si tiene en cuenta que no hay un solo alimento que determine si aumenta o disminuye de peso..

Un plato de callos en salsa de chile. (Imagen: nanoqfu / iStock / Getty Images)

Fondo

Ganará peso si tiene un balance energético positivo, lo que significa que ingiere más calorías de las que gasta. Los alimentos que engordan son aquellos que pueden promover el aumento de peso porque son altos en calorías y no son muy abundantes, por lo que es fácil comerlos en exceso. Tripe es una fuente de alimentos relativamente baja en calorías, con solo 96 calorías por porción de 4 onzas, y engorda menos que las carnes grasas, como las costillas de res, con 283 calorías por porción de 4 onzas..

Proteína

Tripe puede ayudarlo a mantener una dieta reducida en calorías, ya que cada porción de 4 onzas contiene casi 14 gramos de proteína. La proteína es un nutriente de relleno porque ralentiza el vaciado de los alimentos del estómago después de comer, por lo que es posible que sienta menos hambre para la próxima comida. Esto puede ayudar a explicar por qué algunas dietas altas en proteínas parecen más efectivas para bajar de peso que las dietas bajas en proteínas, según la Escuela de Salud Pública de Harvard. Consulte a su médico para que le ayude a diseñar una dieta balanceada para controlar su peso.

Alimentos densos en nutrientes

Los alimentos ricos en nutrientes pueden ayudarlo a satisfacer sus necesidades de nutrientes mientras se mantiene dentro de los límites de calorías para controlar su peso, de acuerdo con las Pautas Dietéticas para los Estadounidenses 2010, publicadas por el Departamento de Agricultura de los EE. UU. Y el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU. Los alimentos densos en nutrientes son bajos en azúcares agregados, grasas no saludables o sodio, e incluyen frutas, verduras, granos enteros, productos lácteos sin grasa y alimentos con proteínas magras, como la tripa. Cada porción de tripa contiene menos de 2 gramos de grasa saturada.

Sugerencias

Tripe puede engordar si lo cocina con grasa o si lo come con alimentos altos en grasa. En lugar de freír su tripa, pruebe los métodos de cocción bajos en calorías, que incluyen asar, hervir y escalfar. El decapado es un método común de preparar las tripas: el vinagre agrega solo un mínimo de calorías. Menudo, o sopa de callos, puede ser una comida abundante y baja en calorías, especialmente si la base es un caldo claro y agrega más volumen a su comida con verduras.