Lista de alimentos ricos en óxido nítrico
El óxido nítrico desempeña una serie de funciones beneficiosas en el cuerpo, incluido el aumento del flujo de sangre al cerebro, la reducción de los niveles de presión arterial y la limitación de la formación de coágulos sanguíneos. Los alimentos en realidad no contienen óxido nítrico. Algunos alimentos contienen nitratos, que su cuerpo puede convertir en óxido nítrico. Esto no significa que todas las fuentes de nitratos sean saludables, sin embargo.
Remolachas en la mesa. (Imagen: pilipphoto / iStock / Getty Images)Coma sus verduras y otras verduras
Las verduras de hoja verde oscuro y las remolachas tienden a estar entre los alimentos más altos en nitratos naturales. Si intenta aumentar su ingesta de nitratos, comer rúcula, apio, lechuga, remolacha, espinaca, berro y perifollo son buenas opciones, ya que contienen más de 250 miligramos de nitratos por 100 gramos o 3.5 onzas. Otras verduras con alto contenido de nitrato incluyen endivias, hinojo, puerro, apio, col china y perejil, con 100 a 250 miligramos por 100 gramos.
No olvides la fruta
Las fresas y los melones son las frutas que ayudan a producir la mayor cantidad de óxido nítrico, y otras frutas, como las frambuesas, las cerezas, los plátanos, las pasas, las ciruelas pasas y los higos, también proporcionan algo de óxido nítrico. Estas son pequeñas cantidades, sin embargo, con un plátano que proporciona menos de 5 miligramos de nitratos en cada porción de 100 gramos..
Limitar las carnes procesadas
Las carnes procesadas, incluyendo el tocino, los perros calientes y el jamón, son en realidad mucho más bajos en nitratos que muchas verduras. Tienen menos de 10 miligramos de nitratos y nitritos combinados por 100 gramos. No es una buena idea obtener nitratos de estas carnes. Cuando se calientan, el tipo de nitratos en estas carnes, combinado con sustancias llamadas aminas en la proteína de la carne, puede formar un compuesto causante de cáncer llamado nitrosaminas.
Obtener los mayores beneficios
De acuerdo con la Extensión de la Universidad del Estado de Oregón, obtendrá los mayores beneficios si come frutas y verduras crudas que contienen nitrato, ya que la cocción puede destruir su capacidad para aumentar la producción de óxido nítrico. Coma un alimento alto en vitamina C al mismo tiempo. Otros buenos alimentos para comer para la producción de óxido nítrico incluyen aceites no saturados, chocolate negro, vino tinto y alimentos altamente antioxidantes, como las bayas..
