Lista de alimentos en el grupo de grano

Los granos son los frutos de pastos de una sola semilla como la cebada, el trigo y el centeno. Si bien los alimentos a base de granos constituyen la mayoría de la dieta estadounidense, muchos están hechos de granos refinados como la harina blanca, que son bajos en valor nutricional. Los panes, cereales y pastas se encuentran entre los muchos productos alimenticios a base de granos, pero debe elegir los tipos de granos integrales para al menos la mitad de sus porciones de granos..

Pan, Rollos Y Bollos

Barra de pan blanco (Imagen: marrakeshh / iStock / Getty Images)

El pan está hecho de granos como el trigo, el centeno y el arroz. El pan blanco está hecho de granos refinados, mientras que el trigo integral, el centeno y otros contienen granos sin refinar. El pan y los bollos hechos de granos enteros son mucho más nutritivos que los hechos de granos refinados. De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, puede ser necesario verificar la lista de ingredientes para determinar si el pan contiene granos integrales, ya que a veces se agrega color caramelo al pan blanco para darle la apariencia de trigo integral..

Fideos y Pasta

Espaguetis con salsa de tomate (Imagen: beti gorse / iStock / Getty Images)

Las pastas como los espaguetis y los macarrones están hechos de granos como el trigo y la cebada. Según la Asociación Nacional de Pasta, la pasta se presenta en muchas formas diferentes, como macarrones de codo, rueda o cáscara, así como pasta de cabello de ángel, fideos de huevo y linguini. Al igual que con el pan, es necesario leer la lista de ingredientes para determinar el contenido de grano real de varias pastas.

Cereal

Cereal de desayuno con fresas (Imagen: halduns / iStock / Getty Images)

Tanto los cereales fríos como los calientes están hechos principalmente de granos. El trigo es el grano más común en los cereales para el desayuno, aunque también pueden contener maíz, arroz, cebada y otros granos. La avena está hecha de avena, mientras que los cereales fríos a menudo contienen una combinación de granos. Aunque el salvado de avena no es técnicamente un grano, a menudo se agrega a los cereales por su alto contenido de fibra..

Aperitivos

Tazón de pretzels (Imagen: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Un aperitivo popular bajo en grasa, los pretzels están hechos de trigo y otros granos. Los pretzels suaves y crujientes contienen trigo, generalmente en su forma refinada. La mayoría de los pretzels son similares en forma, pero existen otras variaciones, tales como formas de palo, bucle y letras. Otros bocadillos a base de granos hacen adiciones buenas y saludables a su dieta. Los ejemplos incluyen palomitas de maíz, especialmente cuando se cocinan en aire caliente sin mantequilla o aceite agregados, y refrigerios como papas fritas y bocadillos con queso que se hornean en lugar de fritos.

Galletas

Galletas en la mesa de madera (Imagen: papkin / iStock / Getty Images)

Las galletas hechas de harina integral y refinada pertenecen al grupo de granos. Las galletas que contienen granos refinados generalmente están hechas de harina de trigo, mientras que las galletas de grano integral pueden contener trigo, centeno o una mezcla de granos múltiples de varios tipos diferentes de granos.