Lista de alimentos bajos en potasio y sal

Las cantidades excesivas de cloruro de sodio, comúnmente conocidas como sal, pueden aumentar su presión arterial, lo que aumenta el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Si tienes una enfermedad renal, demasiado potasio es perjudicial. Su cuerpo necesita una cierta cantidad de sodio y potasio para funcionar normalmente, pero si tiene una condición de salud, es posible que su médico le haya indicado que limite la ingesta de estos nutrientes..

Come tus vegetales

Kale (Imagen: zona / iStock / Getty Images)

Las verduras frescas suministran a su cuerpo vitaminas y minerales esenciales y son bajos en sodio. Si compra verduras enlatadas, elija versiones bajas en sodio y drene el líquido antes de consumirlas para reducir su contenido de sodio y potasio, recomienda la Fundación Nacional del Riñón. Consumir verduras frescas, como brotes de soja, zanahorias, pepinos, col rizada, guisantes y espinacas. Enjuague y escurra las verduras hervidas para ayudar a eliminar la sal y el potasio.

Centrarse en las frutas

Melocotón que crece en la rama (Imagen: arinahabich / iStock / Getty Images)

Muchas variedades de fruta fresca contienen cantidades mínimas de sal y potasio. Disfrute de duraznos, peras, manzanas, cerezas, uvas y ciruelas para bocadillos y postres. Escurra el jugo de las frutas enlatadas y evite las variedades enlatadas o congeladas que incluyen condimentos. Agregue frutas secas, como dátiles, pasas y ciruelas al menú de desayuno. Evite las frutas con alto contenido de potasio, incluidos los plátanos, las fresas y las naranjas..

Está todo en la salsa

Espaguetis con salsa de tomate (Imagen: beti gorse / iStock / Getty Images)

Las salsas preparadas pueden contener grandes cantidades de sal y potasio. Haga su propia salsa de pasta con tomates frescos, evitando la pasta de tomate o el puré de tomate, ya que estos son generalmente altos en potasio y sodio. Si compra salsa preparada, verifique el panel de información nutricional. Más del 20 por ciento del valor diario de sodio por porción se considera alto. Las cantidades de potasio usualmente no están listadas en la etiqueta.

Condimentos sin sal

Granos de pimienta negros (Imagen: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

Algunos sustitutos de la sal contienen altas cantidades de potasio. Sazone sus platos con alternativas sabrosas, como pimiento negro o rojo, cebolla, hojuelas de perejil y ajo.

Prioriza tu proteína

Canasta de huevos marrones (Imagen: Tharakorn / iStock / Getty Images)

Las carnes preparadas pueden contener cantidades excesivas de sal y potasio. Evite las carnes sazonadas, como la carne en conserva y el tocino salado. Busque carnes crudas mínimamente procesadas, como pavo, pollo, carne de res y ternera. Revise las etiquetas de las carnes enlatadas para determinar si tienen un alto contenido de sodio. Elija fuentes de proteínas variadas, como huevos, nueces, semillas y soja.