Lista de alimentos sin sal
Su cuerpo necesita algo de sal para funcionar correctamente, pero la mayoría de las personas no tienen que preocuparse por ser deficientes en sal o sodio, el mineral presente en la sal. Si tiene presión arterial alta o problemas cardíacos, es probable que su médico le haya recomendado que reduzca la cantidad de sal que consume cada día, y saber qué alimentos no contienen sal puede ayudarlo a lograr ese objetivo. Un alimento sin sodio se define como cualquier alimento que contenga menos de 5 miligramos de sodio por porción; estos alimentos son virtualmente libres de sal.
Un pequeño cuenco de cerezas. (Imagen: Anikaart / iStock / Getty Images)Frutas
Las frutas son una adición nutritiva a cualquier dieta porque suministran nutrientes clave, como la fibra y la vitamina A, que son necesarios para una buena salud. La mayoría de las frutas frescas tampoco contienen sal, lo que las convierte en una opción saludable si está intentando reducir su consumo de sal. Una porción de 1 taza de duraznos o peras enlatados, por ejemplo, contiene 4 miligramos de sodio, lo que se traduce en 0,002 cucharadita de sal, que es solo un par de granos. Una porción de albaricoques, sandía o frambuesas frescas contiene 3 miligramos de sodio, y una porción de la mayoría de los jugos de frutas, mangos, mandarinas, fresas, piña o bananas ofrece solo 2 miligramos de sodio. Arándanos, moras, manzanas, ciruelas, dátiles, naranjas, nectarinas, pomelos y cerezas también están libres de sal..
Muchas verduras
Al igual que las frutas, los vegetales proporcionan nutrientes, como la fibra y el potasio, y la mayoría de las variedades no contienen sal. La excepción son las verduras enlatadas, que pueden contener grandes cantidades de sal agregada. Si come verduras enlatadas, busque versiones que no contengan sal, que se etiquetarán como "sin sodio agregado" o "sin sodio". Una porción de chiles picantes, coliflor, frijoles amarillos, pimientos verdes o champiñones contiene 4 miligramos de sodio, y una porción de brócoli, cebollas cocidas, lechuga, pimientos o maíz contiene 3 miligramos de sodio. La calabaza fresca, los rábanos, las berenjenas, los espárragos, los tomates y los aguacates tampoco contienen sal.
Algunos granos y legumbres
Algunos frijoles enlatados contienen sodio agregado, pero optar por los frijoles sin sodio es una forma de disfrutar las legumbres sin sal. Remojar y cocinar frijoles secos es otra opción sin sal. La mayoría de las pastas cocidas, en forma seca, no contienen sal, y para mantenerlas así, no debe agregar sal al agua cuando esté hirviendo los fideos. Las lentejas, el arroz, el salvado de avena, la harina de trigo y las palomitas de maíz simples son otros granos y legumbres que no contienen sal.
Unos cuantos alimentos más sin sal
Las hierbas frescas, como la albahaca, el eneldo, el romero, el perejil y el orégano, no contienen sal, al igual que ciertas especias secas, como la pimienta negra, el ajo en polvo, el comino, la paprika, la nuez moscada, la canela y la pimienta de cayena. Los aceites de cocina, como el olivo, la canola, la soja, el maní y el girasol, tampoco contienen sal. Las nueces crudas sin sal no contienen sal agregada tampoco. Los vinagres, la mayoría de las bebidas alcohólicas y el café y el té también son alimentos sin sal..
