Lista de alimentos bajos en carbohidratos y calorías
Los alimentos que son bajos en carbohidratos no son necesariamente bajos en calorías también, pero entender qué alimentos de diferentes grupos de alimentos encajan mejor en ambas categorías puede hacer que sea un poco más fácil perder peso. Debido a su importante contenido de carbohidratos, la mayoría de los granos y vegetales con almidón no están incluidos en las dietas bajas en carbohidratos. Cuando intenta perder peso, lo que más importa es reducir las calorías, no recortar los carbohidratos, aunque ambos pueden ser útiles.
Los vegetales sin almidón son bajos en calorías y carbohidratos. (Imagen: DragonImages / iStock / Getty Images)Verduras sin almidón: bajas en carbohidratos y bajas calorías
Cuando busca alimentos con bajo contenido de carbohidratos y calorías, sus mejores opciones son los vegetales sin almidón, que a menudo tienen un alto contenido de agua y fibra, por lo que son bajos en densidad de energía o calorías por gramo. Esto hace que sea más fácil comer una porción grande y llenarse con ellas sin pasar por sus calorías diarias. La lechuga de hoja roja, con menos de 1 gramo de carbohidratos y solo 4 calorías por taza, es un ejemplo de una verdura particularmente baja en calorías y baja en carbohidratos. Otros con menos de 5 gramos de carbohidratos y 20 calorías por porción de 1 taza de verduras crudas o 1/2 taza de verduras cocidas incluyen otros tipos de lechuga, col rizada, pepinos, col, coliflor, champiñones, espárragos, apio, verano Squash, okra, frijoles y rábanos.
Frutas calorías y contenido de carbohidratos
Las frutas tienden a ser más altas en carbohidratos y calorías que en las verduras, pero aún tienen menos calorías que muchos otros alimentos bajos en carbohidratos. Por menos de 10 gramos de carbohidratos y 50 calorías, come una taza de fruta de estrella o una clementina. Las opciones de frutas con menos de 15 gramos de carbohidratos y 75 calorías incluyen una taza de melocotones, manzanas, frambuesas, melón, moras, fresas, sandía, melón de casaba y albaricoques enlatados envasados con agua.
Calorías de Carne, Aves y Mariscos y Contenido de Carb.
Las carnes, aves y mariscos típicamente tienen muy pocos carbohidratos, pero pueden ser altos en calorías. El pescado suele ser más bajo en calorías que la carne. Las opciones con menos de 100 calorías y menos de 1 gramo de carbohidratos por porción de 3 onzas incluyen atún claro enlatado, lomo de cerdo con la grasa cortada, jamón con la grasa cortada, pechuga de pollo o pavo, cangrejo real, lucio, halibut, ling. , Cangrejo Dungeness, mahi-mahi, lingcod, lubina, bacalao, perro anaranjado, camarón, rape y cangrejo de río.
Huevo y productos lácteos, calorías y carbohidratos.
Los huevos y ciertos productos lácteos pueden ser muy bajos en carbohidratos, pero al mismo tiempo altos en calorías. Entre los que contienen menos de 100 calorías y menos de 1 gramo de carbohidratos por porción se encuentran un huevo, queso de cabra suave, brie, camembert, tilsit, mozzarella y suizo bajo en grasa. Un envase individual de yogur griego natural sin grasa tiene solo 100 calorías, pero aproximadamente 6 gramos de carbohidratos, y una taza de leche descremada proporciona 83 calorías, así como aproximadamente 12 gramos de carbohidratos.
Nueces y semillas Calorías y carbohidratos
Debido a que las nueces son altas en grasa, también tienden a ser altas en calorías. Hay un par de opciones con menos de 5 gramos de carbohidratos y menos de 100 calorías, incluida una cucharada de mantequilla de semillas de girasol o la misma cantidad de mantequilla de anacardo. Otras nueces que están más cerca de 200 calorías y 4 gramos de carbohidratos por onza incluyen nueces, avellanas y nueces. Aunque las almendras y los pistachos tienen menos de 200 calorías por onza, tienen 6 y 8 gramos de carbohidratos, respectivamente.
Los carbohidratos netos vs. Carbohidratos totales
Algunas dietas bajas en carbohidratos recomiendan usar carbohidratos netos en lugar de carbohidratos totales. Los carbohidratos netos se definen generalmente como carbohidratos totales menos cualquier alcohol o fibra de azúcar en los alimentos. Estas mediciones no siempre brindan una imagen precisa de cuánto afectará un alimento a los niveles de azúcar en la sangre, según la Asociación Americana de Diabetes, por lo que los diabéticos no deben usar carbohidratos netos para el conteo de carbohidratos. Está bien que los diabéticos resten fibra de los carbohidratos totales si un alimento contiene al menos 5 gramos de fibra, sin embargo, señala el Servicio de Extensión Cooperativa de la Universidad de Kentucky.
