Alternativas bajas en carbohidratos para las conchas de taco
Los rellenos de tacos como la carne molida, el queso, la crema agria y la lechuga rallada son alimentos básicos con bajo contenido de carbohidratos, pero la cáscara aumenta la cantidad de carbohidratos de este sabroso manjar. Siempre puede ir sin cáscara para ahorrar carbohidratos, pero luego su taco es solo una ensalada. Conserve el espíritu de este plato enrollado y apéguese a su plan bajo en carbohidratos con algunas tomas creativas en la concha de taco.
Pase sobre la concha de taco, no guacamole bajo en carbohidratos y crema agria. (Imagen: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Conchas de Taco simples bajas en carbohidratos
Una lechuga grande o una col rizada de hoja verde lo convierte en un subcomponente para tacos fácil y bajo en carbohidratos. Para las opciones más crujientes, elija romana o iceberg crujiente, que aporta menos de 1 carbohidrato por hoja. Simplemente coloque los rellenos elegidos en el centro, tenga cuidado de no llenarlos en exceso, acóplelos a los lados y enrolle como si fuera una tortilla. Los verdes frescos hacen un bonito contraste con un relleno picante, también.
Si desea una alternativa que se asemeje a la forma de barco de una concha de taco, opte por las endivias belgas. Serán un poco más pequeños y más estrechos que un clásico taco shell, pero ofrecen un recipiente crujiente para el medio de su taco. La endibia puede ser un poco amarga, así que no espere que sepa exactamente como una cáscara de maíz..
Conchas de queso
Cuando se derrite y se quema el queso, deja que se enfríe, se forma un recipiente crujiente para tus rellenos de tacos favoritos. Provolone y queso parmesano hacen conchas crujientes, y su sabor complementa la mayoría de los rellenos.
Para una cáscara de parmesano, caliente una cacerola pequeña cubierta con aceite en aerosol a fuego medio. Coloque un molde de anillo en el centro de la sartén y rellene con 1 a 1 1/2 cucharadas de queso parmesano rallado. Cuando el queso se derrita y se dore ligeramente, generalmente en unos pocos segundos, use una espátula para deslizar el panqueque de queso de la parte inferior de la sartén y colóquelo sobre el mango grueso de una cuchara de madera o sobre un vaso de jugo pequeño. . El queso se endurecerá en la forma del bote en solo uno o dos minutos. El queso parmesano tiene aproximadamente 1 gramo de carbohidratos por cucharada.
Una cáscara de queso provolone es incluso más fácil de hacer. Coloque rebanadas redondas de queso en una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino y rocíela con aceite en aerosol. Separe el queso a unos centímetros de distancia para permitir que se esparza. Espolvorear con una pizca de chile y ajo en polvo. Coloque la bandeja para hornear galletas en un horno a 375 grados durante unos 10 minutos, o hasta que se derrita y se dore ligeramente. Trabajando rápidamente, retire las rebanadas de queso de la sartén y cubra el vaso o el mango de la cuchara. Si el queso se enfría antes de sacarlo de la hoja, es demasiado tarde para formar la concha de taco. Provolone ofrece menos de 1 gramo de carbohidratos por rebanada.
Todas las cáscaras de tocino
El tocino agrega un sabor ahumado a los rellenos de tacos, ¿por qué no usarlo como la cáscara? Teje unas tiras finas de tocino en un pequeño cuadrado. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee en un horno a 400 grados durante 15 minutos, o hasta que se doren y se cocinen. Escurra brevemente el tocino en varias capas de papel toalla y luego cúbralo sobre un vaso delgado o una botella de vidrio. Deje enfriar la cáscara de tocino durante unos minutos hasta que mantenga su forma. El tocino no contiene carbohidratos por porción, siempre y cuando elija una marca sin miel o azúcar curada.
Tortillas De Coliflor
Las conchas de taco suelen ser crujientes, pero las tortillas suaves pueden ser igual de deliciosas y ricas en carbohidratos. Una tortilla de harina de 8 pulgadas tiene 25 gramos de carbohidratos. Haga una alternativa para envolver fajitas u otros rellenos con coliflor y huevos naturalmente bajos en carbohidratos. La coliflor tiene menos de 2 gramos de carbohidratos netos por porción de 1/2 taza.
Para hacer una mezcla de coliflor para sus tortillas, corte en dados finos de coliflor crudos en un procesador de alimentos. Transfiérelo a un recipiente apto para microondas, agregue un poco de agua y vapor hasta que esté suave. Escurra bien y envuélvalo en una toalla limpia para exprimir la mayor cantidad de agua posible. Hornee en un horno a 375 grados durante siete a 10 minutos, voltéelo cuidadosamente y continúe cocinando otros cinco a siete minutos. Los discos deben estar dorados y firmes. Deje enfriar un poco antes de rellenar. Estas tortillas de coliflor se parecerán a las crepes ya que son suaves y con huevo..
