Alimentos bajos en carbohidratos y bajos en sodio
Una dieta baja en sodio promueve niveles saludables de presión arterial. El cuerpo necesita sodio para mantener los fluidos corporales equilibrados; Sin embargo, la mayoría de los estadounidenses consumen más sal de lo que se considera saludable. Un adulto sano debe limitar el sodio a 2,400 miligramos o menos cada día, que es el sodio que se encuentra en aproximadamente una cucharadita de sal de mesa. Consulte a su médico para determinar las pautas adecuadas para su consumo personal de sodio..
Frutas y vegetales
Las verduras sin almidón proporcionan nutrientes esenciales y pocos carbohidratos. Las opciones bajas en carbohidratos incluyen espárragos, brócoli, repollo, zanahorias, col rizada, lechuga, champiñones, espinacas y tomates. El limón, la lima, el pomelo y las bayas son bajos en azúcar y altos en nutrición. Por ejemplo, 10 frambuesas crudas contienen solo 2 gramos de carbohidratos. Para limitar su consumo de sodio, compre verduras congeladas frescas o sin condimento. Si compra verduras enlatadas, elija productos que no tengan sal agregada.
Aves, Pescado y Carne
Las aves de corral, el pescado y la carne contienen pocos o ningún carbohidrato. El Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre recomienda aves frescas, pescado y carne fresca en lugar de enlatadas o versiones procesadas para limitar el sodio. Por ejemplo, 3.5 onzas de jamón asado contienen alrededor de 1300 a 1500 miligramos de sodio, según la Clínica Cleveland. Si usa carnes enlatadas, seleccione una versión baja en sodio o sin sal agregada, y enjuague la comida para eliminar la mayor cantidad de sal posible.
Hierbas, Especias y Condimentos
En lugar de usar sal para realzar el sabor, pruebe diferentes hierbas y especias como la albahaca, el chile en polvo, el cilantro, el comino, el eneldo, el jengibre, el orégano, la paprika, el perejil, el romero y el tomillo. Marinar carnes y verduras para ablandarlas y potenciar su sabor. Cuando seleccione mezclas y salsas de hierbas secas, lea la etiqueta cuidadosamente para asegurarse de que el condimento no contenga sal ni azúcar añadido. Elija condimentos con bajo contenido de sodio, como salsa de soja, aderezo de mostaza y ensaladas.
Nueces y semillas
Las nueces y las semillas contienen proteínas, fibra y otros nutrientes que contribuyen a una dieta equilibrada. Las nueces son altas en grasa y calorías, así que presta atención a tus porciones y disfrútalas con moderación. Compre nueces y semillas crudas en lugar de variedades asadas, ahumadas o saladas para reducir su consumo de sodio.
Productos lácteos
Algunos productos lácteos contienen cantidades significativas de carbohidratos y sodio. Por ejemplo, 1 onza de queso americano contiene 443 miligramos de sodio y 1 taza de queso cottage bajo en grasa contiene 918 miligramos de sodio. Lea la información nutricional para identificar las opciones bajas en sodio y bajas en carbohidratos. Elija variedades reducidas en sodio cuando estén disponibles.
