Carne de cerdo baja en carbohidratos y salsa
En muchas cocinas nacionales se encuentran chicharrones: en Canadá, se les llama "garabatos", en el sur de los EE. UU. Son "chicharrones" y para los británicos se los conoce como "arañazos". Como sea que los llames, son grasa de cerdo, frita y salada, para hacer un bocadillo crujiente y adictivo. No tienen carbohidratos, lo que los hace una indulgencia segura en un plan bajo en carbohidratos. Solo asegúrate de comerlos con moderación; Su contenido de sodio y grasa es alto..
Disfrute de las cáscaras de cerdo como un aperitivo a veces. (Imagen: seagames50 / iStock / Getty Images)Para revivir el sabor, sirva las cáscaras con una salsa cremosa. El problema es que su inmersión también debe ser baja en carbohidratos, por lo que la merienda se adapta a su dieta baja en carbohidratos.
Dips fáciles y picantes para las cáscaras de cerdo
Las cáscaras de cerdo pueden tener un sabor un poco suave por sí mismas, lo que las convierte en el vehículo perfecto para los sabores picantes y atrevidos. Haga un chapuzón fácil con puré de aguacate, con solo 1 gramo de carbohidratos netos por la mitad de una variedad Hass, con jugo de limón, ajo picado y jalapeños picados. Los carbohidratos netos son aquellos que afectan el azúcar en la sangre. Calcúlelos restando los gramos de fibra de un alimento de sus gramos de carbohidratos.
Derrita el queso crema junto con la salsa para otra salsa que contenga carbohidratos mínimos. La salsa tiene 1 a 2 gramos de carbohidratos netos por cucharada; El queso crema tiene 1 gramo de carbohidratos netos por cucharada.
La salsa de ala de pollo Buffalo tiene solo 1 gramo de carbohidratos netos por cucharada y agrega sabor a las cáscaras crujientes.
Dip de queso bajo en carbohidratos
El queso pimiento picante se combina bien con el crujiente salado de las cáscaras de cerdo. Mezcle una pizca de ajo en polvo y un par de cucharadas de pimientos, que tienen menos de 1 gramo de carbohidratos netos por onza, en una mezcla de mayonesa, queso cheddar rallado, queso Monterey Jack rallado y queso crema. Sazone al gusto y refrigere por una hora para permitir que los sabores se casen.
Los quesos cheddar y jack tienen solo carbohidratos de traza por onza y la mayonesa ofrece menos de 1 gramo de carbohidratos netos por cucharada. Evite la mayonesa ligera, ya que el sabor a veces se refuerza con azúcar agregada, lo que aumenta el conteo de carbohidratos.
Salsa De Cerdo De Espinaca Y Tocino Caliente
Use cáscaras de cerdo para obtener una salsa crujiente de espinacas y tocino. Cocine unas rebanadas de tocino hasta que estén crujientes y escurra sobre una toalla de papel. En un tazón aparte, vierta las espinacas al vapor en el microondas con un poco de agua. Envuelva la espinaca cocida en una toalla de papel y exprima el exceso de agua. Mezcle la espinaca con ajo picado, un chorrito de jugo de limón, sal, pimienta, queso crema, queso parmesano rallado y crema agria. Coloque la salsa en una cacerola pequeña y hornee por 10 a 15 minutos en un horno a 350 grados hasta que haga burbujas. Romper el tocino cocido en trozos y espolvorear sobre la parte superior antes de servir.
La espinaca cocida tiene aproximadamente 1 gramo de carbohidratos netos por 1/2 taza. El queso, el jugo de limón y el ajo agregan de 1 a 2 carbohidratos en total a todo el plato, y el tocino tiene un rastro de carbohidratos.
Salsas De Crema Agria
Prepare un sabroso aderezo para cáscaras de cerdo con crema agria como base. Dos cucharadas de la variedad regular de grasa contienen menos de 1 gramo de carbohidratos. La crema agria ligera se bate junto con rellenos y edulcorantes para asemejarse a la variedad entera. Debe estar fuera de su menú bajo en carbohidratos, ya que contiene carbohidratos considerables.
Sumerja las cáscaras de cerdo en la crema agria lisa o en la crema agria mezclada con hierbas picadas y frescas, como el estragón o el eneldo. Agregue las aceitunas negras picadas y la cebolla en polvo a la crema agria o mezcle la crema agria con cebolletas y paprika.
