Dieta de arroz baja en carbohidratos
Con 45 gramos de carbohidratos por taza, el arroz no es un alimento bajo en carbohidratos, lo que puede dejarte preguntándote cómo puedes perder peso siguiendo la dieta del arroz. La dieta del arroz se ha utilizado para ayudar a las personas a perder peso desde 1939, según Diets in Review. Si bien la dieta no es baja en carbohidratos, sí ayuda a perder peso al restringir la ingesta de calorías. Si está tratando de perder peso y también quiere limitar sus carbohidratos, consulte con su médico o un dietista registrado para que lo ayude a diseñar un plan de comidas que se adapte a sus necesidades y gustos..
Te animamos a comer granos en la dieta del arroz. (Imagen: yasuhiroamano / iStock / Getty Images)Los fundamentos de la dieta del arroz
La dieta del arroz es un plan de pérdida de peso de tres semanas que lo ayuda a perder al restringir el consumo de calorías, grasas y sodio. La primera semana se considera un tipo de desintoxicación y su ingesta se limita a granos específicos que incluyen arroz integral y quinua, verduras y frutas. Durante la primera semana de la dieta de arroz, consumirá entre 800 y 1,000 calorías y 20 gramos de proteína al día..
En la segunda semana, la ingesta varía de 800 a 1,200 calorías por día, y además de los alimentos que consume en la primera semana, ahora puede consumir proteínas magras como pescado y productos lácteos sin grasa. La tercera semana es la parte de mantenimiento del programa, y se agregan 200 calorías cada semana a medida que avanza hasta que deja de perder peso. Sus opciones de alimentos también se expanden para incluir tofu, nueces y queso durante la fase de mantenimiento.
Baja en calorías, no baja en carbohidratos
La dieta del arroz es una dieta muy baja en calorías, de hecho, recomienda muy pocas calorías para la mayoría de las personas. Las dietas muy bajas en calorías se utilizan como herramientas para bajar de peso, pero como no son adecuadas para todos, solo deben seguirse bajo la estrecha supervisión de un médico debido al riesgo de deficiencias nutricionales. Para perder peso de manera saludable, las mujeres no deben comer menos de 1,200 calorías al día y los hombres no menos de 1,800 calorías, de acuerdo con el American College of Sports Medicine..
Con 150 a 200 gramos de carbohidratos por día, la dieta del arroz no es baja en carbohidratos. Una dieta típica baja en carbohidratos limita la ingesta de carbohidratos de 20 a 50 gramos dependiendo de la etapa de la dieta. Y en lugar del arroz, las dietas bajas en carbohidratos generalmente recomiendan comer carnes, grasas y vegetales bajos en carbohidratos, como pepinos y espárragos, especialmente al comenzar la dieta..
Arroz en una dieta baja en carbohidratos
Una taza de arroz cocido, ya sea blanco o marrón, tiene 200 calorías y 45 gramos de carbohidratos. Si bien el arroz está permitido en la dieta de arroz, si está tratando de limitar su consumo de carbohidratos, puede reducir su porción o probar otras opciones de "arroz"..
El arroz Shiritaki es un "arroz" bajo en carbohidratos hecho de un vegetal de origen asiático llamado konjac. Este producto de "arroz" no contiene calorías ni carbohidratos y puede ser un buen sustituto del arroz..
También puede preparar el "arroz" de la coliflor rallando o procesando la coliflor cruda en trozos semejantes a los de un ricel y hirviendo, calentando en el microondas o asando. El arroz de coliflor puede no tener un sabor exactamente igual al arroz, pero con menos de 20 calorías y 5 gramos de carbohidratos por porción de 1/2 taza, es una buena alternativa baja en calorías y en carbohidratos.
Hacer su dieta de arroz baja en carbohidratos
Las dietas bajas en carbohidratos son más efectivas para ayudar a las personas a perder peso que otros tipos de dietas, como la dieta baja en grasas, según un estudio de 2007 publicado en JAMA. Debido a las limitaciones de calorías durante las dos primeras semanas de la dieta del arroz, es posible que no desee reducir los carbohidratos también, lo que disminuirá aún más su consumo de calorías..
Sin embargo, una vez que llegue a la fase de mantenimiento de la dieta, puede incorporar la dieta baja en carbohidratos en su plan de comidas. Puede hacer esto sustituyendo la porción de grano de la dieta del arroz con algunas de las opciones de arroz con bajo contenido de carbohidratos, como el arroz con coliflor o el arroz shirataki. O, en lugar de 1 taza de arroz con el almuerzo y la cena, limite su porción a 1/3 taza para reducir los carbohidratos de 45 a 15 gramos.
Si bien la dieta baja en carbohidratos es útil para perder peso, debido a las restricciones alimenticias (cantidades limitadas de frutas, granos y vegetales con almidón), no se sabe cómo la dieta puede afectar su salud a largo plazo. La incorporación de aspectos de la dieta baja en carbohidratos y de arroz puede ayudarlo a obtener lo que necesita.
