Opciones de comida tailandesa baja en carbohidratos
Con muchos platos que hacen hincapié en las proteínas y los vegetales, la comida tailandesa es una buena opción para salir a cenar cuando se sigue una dieta baja en carbohidratos. Sin embargo, haga su tarea antes de ir a su restaurante tailandés favorito y revise el menú para encontrar elementos que se ajusten a su plan bajo en carbohidratos. Si no está seguro de lo que podría funcionar, consulte a un dietista registrado para que lo ayude a elegir alimentos tailandeses bajos en carbohidratos..
Desde los aperitivos hasta los entrantes, el menú tailandés ofrece una serie de opciones bajas en carbohidratos. (Imagen: Torsakarin / iStock / Getty Images)Entrantes y ensaladas
Con algunas modificaciones, puede disfrutar de una serie de aperitivos de comida tailandesa. El tofu frito, por ejemplo, es un buen iniciador con bajo contenido de carbohidratos si evita la salsa. Lo mismo es cierto para los pasteles de pescado y camarones. Satay, que es un lomo de pollo marinado en curry y servido en un pincho, también es una buena opción para su dieta baja en carbohidratos.
Una ensalada de verduras, como el pepino, el jengibre o la ensalada tailandesa servida con el aderezo a un lado, es una buena opción. Para ahorrar carbohidratos con su ensalada, omita el aderezo y pida vinagre y aceite..
Algunas ensaladas tailandesas contienen proteínas, como Pia Goong, que es camarón marinado servido con chile, jugo de limón y hierba de limón, y Yum Nua con carne de res en rodajas, pepino, tomate, cebolla, cilantro y limón. Nuevamente, pregunte por vestirse en el lateral..
Sopas tailandesas para su dieta baja en carbohidratos
Las sopas tailandesas son a base de agua y están llenas de hierbas, especias, leche de coco, carne y verduras. Si bien algunas sopas tienen fideos o arroz, los comensales con bajo contenido de carbohidratos pueden elegir Tom Kha Gai, una sopa picante de leche de coco con pollo. Las sopas agridulces, que también son buenas opciones bajas en carbohidratos, están llenas de camarones, pollo o mariscos. Gai Dtohm Hed Hohm, una sopa de hongos de pollo y paja, también funciona. Algunos restaurantes cuentan con sopas de verduras, que se ajustan a un plan bajo en carbohidratos.
Platos principales bajos en carbohidratos
El curry es un plato tailandés popular; Ir para panang, rojo o verde, para limitar la ingesta de carbohidratos. Estos curries están llenos de verduras y su elección de proteínas, como pollo, camarones, carne de res, cerdo, calamares o tofu. Incluso puedes conseguir curry solo con verduras. Manténgase alejado del curry amarillo, que tiene papas, a menos que tenga una dieta más liberal y baja en carbohidratos y tenga los carbohidratos de sobra..
Al igual que otras cocinas de estilo asiático, los salteados también funcionan en una dieta baja en carbohidratos. Los sofritos al estilo tailandés incluyen una variedad de verduras y especias con su elección de proteínas. Pad Prik Basil es un salteado con albahaca, cebolla, pimientos y brotes de bambú que se sirve con salsa marrón. Phad Gra Tiam es simplemente ajo y pimientos con verduras al vapor.
La mayoría de los platos vienen con arroz, así que pide que el tuyo se sirva sin.
Consejos y trucos para comer en comida tailandesa
Si bien es posible que sepa que debe mantenerse alejado de la sección de fideos y arroz frito del menú tailandés, también debe tener en cuenta las posibles fuentes ocultas de carbohidratos. Por ejemplo, la ensalada de pollo larb y algunas ensaladas de carne contienen polvo de arroz, que agrega carbohidratos a la comida. Si no está seguro de su elección de ensalada, pregunte a su servidor. Además, algunos restaurantes tailandeses ofrecen tempura, que se empana antes de freír y puede que no sea la mejor opción..
