Dieta baja en azúcar y baja en colesterol

Comer alimentos ricos en azúcar, grasa y colesterol puede producir varios problemas. Esto es especialmente cierto si tiene diabetes, ya que no puede controlar adecuadamente el azúcar en la sangre; esta afección también aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca, lo que subraya la necesidad de una dieta baja en colesterol. Adaptar una dieta baja en colesterol y azúcar no requiere ningún plan de dieta complicado, solo requiere seguir los principios básicos de una alimentación saludable.

Fresas recién rebanadas. (Imagen: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)

Problemas con el exceso de azúcar

Su cuerpo usa carbohidratos para crear glucosa, la fuente de energía primaria del cuerpo. Cuando consumes grandes cantidades de azúcar, tu cuerpo almacena el exceso de grasa, explica el nefrólogo Dr. Sylver Quevedo, que escribe para Dailystrength.org

Si tiene una afección como la diabetes, el mal control de la cantidad de azúcar en la sangre puede provocar daños en los vasos sanguíneos que lo predisponen a problemas como enfermedades cardíacas, daños a los riñones y úlceras de cicatrización lenta en los pies..

Estrategias dietéticas para reducir el azúcar

Si bien obviamente debe evitar las galletas, pasteles y dulces cargados con azúcar de mesa blanca estándar, también debe estar atento a otras formas de azúcar que se encuentran en muchos productos. Ejemplos de azúcares no tan obvios incluyen jarabe de caña, jugo de caña, dextrosa, maltosa, lactosa y maltodextrina..

Las frutas también contienen azúcar y si tiene interés en reducir la ingesta total de azúcar, es posible que desee evitar las frutas con mayor contenido de azúcar, como los plátanos, las pasas y los dátiles, y comer frutas con menos azúcar, como bayas de todo tipo y peras..

Peligros del colesterol alto

Su cuerpo produce colesterol en el hígado y sirve para muchos propósitos importantes, como ayudar en la producción de hormonas y formar membranas celulares. Su hígado produce mucho de lo que necesita y cuando come exceso de grasa y colesterol, el exceso se acumulará. Esto puede conducir a depósitos endurecidos en las arterias, conocidos como aterosclerosis.

Recomendaciones diarias de grasa y colesterol

La American Heart Association ofrece sugerencias para la ingesta de grasas y colesterol para combatir el colesterol alto tanto para la población general como para aquellos con factores de riesgo para enfermedades del corazón, como que ya tienen niveles elevados de colesterol. Los primeros deben mantener la ingesta diaria de colesterol a no más de 300 mg al día y las grasas saturadas a menos del 10 por ciento del total de calorías diarias. Si cae en la última categoría, mantenga el colesterol por debajo de 200 mg y la grasa saturada a menos del 10 por ciento.

Estrategias dietéticas para bajar el colesterol

Reducir la ingesta de alimentos con alto contenido de grasas saturadas y colesterol constituye la piedra angular de su estrategia dietética. Esto significa reducir el consumo de productos lácteos enteros, yemas de huevo y carne, especialmente las carnes rojas y los órganos, como el hígado. Elija cortes más magros de carnes rojas como el solomillo, el flanco y el hueso en T; Comer pollo y pavo sin piel..

También quiere aumentar su consumo de grasas saludables, ya que estos tipos de grasas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol, explica la Escuela de Salud Pública de Harvard. Las buenas opciones incluyen grasas monoinsaturadas que se encuentran en el aceite de oliva y canola, nueces y semillas. Los ácidos grasos omega-3 también ayudan: puedes encontrarlos en pescados grasos como el salmón, la linaza, la semilla de cáñamo y las nueces..

Hacer un esfuerzo para elaborar la mayor parte de su dieta a partir de granos enteros, legumbres, frijoles, frutas y verduras reducirá fácilmente el colesterol y la ingesta de grasas, ya que estos alimentos no contienen colesterol y contienen poca o ninguna grasa..